鸭子|分享12款家常菜品，好吃很实惠，做给家人吃是不错的选择喔( 二 )
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主料：韭菜段，红椒，黄椒，鱿鱼须，盐，蚝油，生抽，姜蒜片做法1、鱿鱼须焯水备用2、红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用3、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。金针菇肥牛
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材料： 小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝(可不放，依据自己的喜爱）、金针菇、蒜泥、姜末；做法：1.小肥羊底料放锅里炒热，参加姜末蒜泥；2.开水倒到锅里煮沸；3.先放金针菇，煮个两三分钟；4.再把肥牛放进去煮，等肉熟了把泡好的粉丝放进去（能够不放粉丝，依据个人喜爱）；5.再煮个两三分钟，起锅，撒上香菜或许香葱；肉丝炒蒜苗
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材料：蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙做法：1、准备必要的材料，从蒜苗中取出旧叶，用自来水冲洗。2、切下1厘米远的蒜苗前端。大蒜苗前的沙子很难清除。然后把蒜苗切成几英寸。3、打开蒜苗的叶和茎，先将蒜苗的茎翻炒，再翻炒蒜苗的叶，使其成熟度相同，蒜苗的叶不会翻炒过多。4、把猪肉切成碎片，加油在锅里加热。把肉丝炒至颜色变白。把肉丝炒至颜色变白。5、快炒蒜苗几次，加入蒜叶、盐，快炒，熄火，即可当菜。 酱香茶树菇
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食材:茶树菇500g 、五花肉约80g、青椒红椒各一个 、姜2片、 大蒜(独蒜)半个 、豆瓣酱一勺、 老抽、 糖做法:1、茶树菇洗净处理好，沥水控干。姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片。2、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄。3、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3，5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀。4、中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀。加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火。香辣啤酒鸭
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食材：鸭子半只，青椒红椒各一个，啤酒一瓶，姜，葱半棵，干红辣椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽，食用油，鸡精做法1、先将鸭肉洗净剁成块备用。生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块备用。干红辣椒剪成段备用。2、锅里加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出，用清水洗净鸭块后，虑水备用。3、将炒锅放少许食用油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、干红辣椒段、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。4、然后倒入半瓶啤酒，再一点点醋，盖好锅盖，大火烧开后转小火焖煮。焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后转大火收汁。5、最后放青椒红椒块，翻炒片刻，放鸡精调味后，关火出锅装盘。香辣土匪鸭
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主料：啤酒、鸭子，豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖，生抽、老抽制作：1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块。焯水去血沫，捞出备用。准备好配料，花椒和山楂装入调料盒，锅中加适量油，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱。2、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角，炒出香味，冰糖溶化。3、转大火放入焯水后的鸭块，炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油。4、加老抽上色，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量清水至没过鸭子。5、放入调料盒，大火煮开后转中小火焖煮约40分钟，至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火。糖醋丸子
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