THREE. 晾
用竹筛子晾得快 ， 口感好
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——“我们都是晾完之后再打包 ， 冷点口感会好一些 。 ”
每一笼热乎出炉的泡粑 ， 冒着热气 ， 白白胖胖 ， 很是Q弹 。 老板都会把它们倒扣出来 ， 脱模的过程莫名治愈耶 ， 放在竹筛子上晾着 ， 再做打包入盒 。
FOUR. 打包
只有大、小份选择
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泡粑都会提前分配好放盒子里 ， 只分大小份 。 小份8元一盒 ， 有12个；大份15元 ， 有24个 。 胃口小的人 ， 一小盒就能饱腹了 ， 也会有人预定很多带走 。
▌红白双拼 ， 点的最多
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白糕和红糖是店里每天筹备最多的 ， 老板说第一次来的话 ， 基本都会点红白双拼 ， 口味比较基础但是卖得很火 ， 可以说是店里的销量王 。
/ BAIGAO · 手工白糕 /
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糯叽叽的手工白糕是最传统的口味 ， 不算很甜 ， 经过发酵有着很淡很淡的米香 。 Q弹软糯 ， 口感绵实很有韧性 ， 让人一个接着一个吃到停不下来 。
/ BAIGAO · 手工红糖糕 /
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跟白糕相比 ， 红糖口味会相对有甜味 ， 但也不会很甜腻 ， 还带着一股淡淡的焦香味 ， 一家老少都很适合 。
▌这些新口味 ， 都可以试一下
/ BAIGAO · 桂花糕 /
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爱吃桂花糕类的友友们 ， 那桂花口味的手工白糕 ， 一定强烈推荐！除了米糕的清香 ， 桂花的也散发出它独有的魅力 ， 两者的搭配很清爽协调 。
/ BAIGAO · 紫薯&南瓜&大麦糕 /
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最近上新的是紫薯、南瓜和大麦口味 ， 隐隐散发出食物本身的香气 ， 才更新不久也是抢手货 。
/ BAIGAO · 还有这些创新口味 /
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黑芝麻
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葡萄干
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