炖带鱼|这道炖带鱼藏着小惊喜，瞬间征服你

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By 豆粉5629191987
用料

带鱼若干
葱段随意
姜片适量
大蒜 4瓣
醋 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
八角 2个
鸡蛋 1个

做法步骤

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1、带鱼处理好切几片姜打入一个鸡蛋搅拌均匀

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2、入油炸不用太多油可以分批炸平底锅煎也是可以的

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3、炸至金黄即可

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4、锅内剩一点热油倒入生抽老抽

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5、加开水末过鱼段加葱段八角大蒜（干辣椒）带鱼再依口味加醋和盐大火烧开盖盖小火焖煮半小时（这一步可以走咸香方向可以走辣的方向也可以走酸咸方向都好吃的）

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6、完成不需要收汁带汤装大碗里晾凉盖保鲜膜放冰箱越泡越好吃我喜欢做完第二天再吃吃多少热多少
小贴士如果是现吃盐可以多点如果放着吃别一下放太多盐因为越泡越入味
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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