可可粉|韩式奶油面包
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By 劉青山【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 309
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 鸡蛋液 40克
- 黄油 30克
- 细砂糖 35克
- 水 165克
- 奶粉 15克
- 淡奶油夹馅 适量
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1、食材备好
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2、面粉加糖和盐
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3、加奶粉
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4、加酵母
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5、加蛋液
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6、加水
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7、搅拌至能拉出厚膜
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8、黄油室温软化
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9、加入面团中继续揉面
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10、出手套膜
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11、盖保鲜膜发酵
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12、发酵二倍后
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13、平均分成六份
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14、表面刷蛋液或牛奶220℃20分钟，中途加盖锡纸
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15、切口
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16、抹奶油
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17、表面撒糖霜装饰
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18、加巧克力脆珠表面撒可可粉
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19、奶油多多超爱
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20、面包很香
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