穿心莲|周末在家请客吃饭的时候，做法非常简单的15道家常菜，味道还很好
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。胡萝卜藕饼
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?材料：肉末200g、莲藕1节、胡萝卜1根、淀粉100g、生抽适量、盐适量、鸡蛋1个做法1、肉末加少许姜末，水，盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁。胡萝卜洗净也切小丁。2、三种食材放一起搅拌均匀。3、鸡蛋打散，倒入碗里，加适量盐拌匀。4、加适量淀粉，顺时针搅拌至上劲。5、这是可以直接煎了的状态。6、用手将肉末摔打成饼状。7、平底锅加热，倒适量油，放入藕饼小火煎。8、煎到晃动锅子饼能动了，翻面煎至两面金黄，出锅！青椒牛柳
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?材料：牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆鼓酱做法：1、牛肉切长条，放白糖，少许生粉，生抽，料酒，一汤匙清水拌匀，腌制一会。姜蒜葱切末。2、调汁：部分姜蒜葱末、风味豆鼓酱、盐、生粉、料酒、生抽。3、青椒剪去蒂，再剪开去籽，处理好所有的青椒洗净沥干水。4、往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。锅中放少许油，爆香剩下的姜蒜葱末。放青椒煎，至青椒表面起焦，取出，煎青椒的汤汁留在锅中。5、往窝里放入调好的汁，汤汁煮开，下牛肉，用筷子滑动下，大火再次煮开。下青椒，大火拌炒10-20秒，收汁即可。霸王猪蹄
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食材：猪蹄500克,红椒50克，花椒15克，盐3克，酱油、红油、料酒各适量。做法1.猪蹄洗净，切块，入沸水中氽一下水，捞出沥干备用；红椒洗净。2.油锅置火上，入红椒、花椒爆香后，放入猪蹄翻炒一会，加盐、酱油、红油、料酒调味。3.加适量清水焖至熟，待汤汁变浓，盛盘即可。丝瓜炖豆腐
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?用料：丝瓜、豆腐、木耳、葱花、花生油、盐、淀粉做法：1、丝瓜去皮洗干净后切成菱形片，豆腐洗干净后切成小块，木耳提前用温水泡发。2、豆腐块用沸水烫1分钟后用冷水浸泡。3、热锅冷油，丝瓜下锅炒至6成熟，加入开水，盐、葱花烧开，再加入豆腐块，用小火慢炖至豆腐浮起，转大火继续烧，加入淀粉水勾芡即可出锅。蒜子啤酒蛙
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?食材：牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉做法：1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净宰成小块2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒3、青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆4、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色5、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材6、大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，水淀粉勾芡就可以出锅了萝卜炖牛腩
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?食材：牛腩500克、白萝卜1个、姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。做法：1.材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。2.牛腩逆着条纹切麻将大小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出。3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟；随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用。4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会；放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒一会。6.倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖；50分钟后放入青椒。7.开大火，一边翻拌，一边收汁；收汁到浓稠后放食盐提味即可。芹菜炒牛肉
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