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100万+
新华社《小康中国 千城早餐》
正在展播
彭山这个美食 ， 火了
俗话说“一方水土滋养一方人”
美食也不例外
【酸菜|100万+！新华社正在展播，彭山这个美食火了！】就像河南人离不开胡辣汤
广东人少不了早茶
北京人离不开焦圈豆汁……
而说起咱们彭山
人们一天的生活
是从一碗浓香可口的肥肠开始
PENGSHAN
寿乡食事
不过一碗人间烟火
人间烟火气 ， 最抚凡人心 。
说到吃 ， 一定绕不开彭山 ， 无论你来这里多少次 ， 你一定对她留有一种印象 ， 那就是“好吃” 。
对于很多彭山人来说 ， 每天唤醒自己的可能不是梦想、不是闹钟 ， 而是那一碗热气腾腾的梁三肥肠 。
一碗米饭+一碗烧肥肠 ， 这是彭山人最爱的早餐搭配 。
刚端出来的肥肠 ， 满满的一大碗 ， 浓郁的汤汁 ， 一阵香气扑鼻而来 。
忍不住夹上一块鲜嫩Q弹的肥肠送入嘴里 ， 酸辣可口的酸海椒味缭绕在口中 ， 非常爽口 。
那绿色的葱 ， 在肥肠之间飘荡 ， 一抹青绿的美丽点缀 ， 也让人眼前一亮 。
吃完肥肠 ， 抹净嘴边的酱汁 ， 余香满口 ， 让人意犹未尽 。
早餐吃得好 ， 一天不烦恼 。 快让这份美味的肥肠 ， 敲开你元气满满的一天吧！
PENGSHAN
肥肠牛肉
土生土长的彭山美食
说起彭山肥肠 ， 那可是非常的出名 ， 香而不腻 ， 肉质有嚼劲 ， 很多彭山人都是从小吃到大的 。
小编了解到 ， 肥肠牛肉的创始人梁俊芬 ， 是土生土长的彭山人 。
上世纪80年代初期 ， 梁俊芬所在的公司倒闭 ， 她便灵机一动 ， 凭借自己做得一手好菜的本领 ， 在彭山小东街开起了面馆兼卖烧肥肠 ， 这就是梁三肥肠的“前生” 。
肥肠牛肉采用新鲜的肥肠 ， 耐心清洗和揉搓 ， 使用亲自做的酸海椒、豆瓣和亲眼看着榨的清油 ， 几味食材融入在一起 ， 呈现出只属于彭山独特美味 。
如今 ， 彭山肥肠的味道早已变成深刻的家乡印记 ， 小时候对它是深深的馋念 ， 长大离乡后 ， 这份馋念就成了难以排遣的乡愁…
软韧入味 ， 好吃又下饭
你是不是已经馋得流口水了
赶快和小伙伴约起吧~
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