脾胃虚寒|网红红焖羊排，简单快手超美味

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By 锐厨房
用料

羊排 1500克
八角 3个
花椒一勺
姜 4片
蒜苗 2根
糖 10克
生抽 2勺
老抽一勺
料酒 2勺
盐适量
柱候酱 1匙
沙茶酱 1匙
花生酱 1匙
蚝油 1匙
腐乳 2块
王守义卤肉包 1包
洋葱 1个
香菜 8根

做法步骤

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1、羊肉冷水下锅、下姜片、花椒、八角、料酒焯水。

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2、倒出羊肉、洗净、沥干水份备用。

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3、1

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4、2

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5、锅中下白糖、炒出糖色、下羊肉翻炒。

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【脾胃虚寒|网红红焖羊排，简单快手超美味】6、二块腐乳、一勺柱候酱、一勺花生酱、一勺沙茶酱、一勺蚝油、两勺酱油混合均匀下锅

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7、加水没过羊肉、下卤肉包

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8、大火烧开、煮5分钟，转中火烧15分钟（不要盖锅盖）盖锅盖焖20分钟

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9、倒进沙锅加洋葱（切块）焖8分钟

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10、加蒜苗焖3分钟、加香菜即可
羊排的营养功效味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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