|激光烹饪美食，是怎么做到的？( 二 )
激光烹饪模式和温度传感 。 在测试过程中使用的一种基本激光烹饪模式 ， 显示了改变烹饪结果的变化 。 图示为三角形 ， 但周长可以采用任何闭合轮廓的形状 。 b每次使用蓝色激光重复烹饪模式后 ， 记录两层印刷鸡肉样品的收缩率（%） 。 c激光烹饪鸡肉的未过滤和过滤图像 。 d八个热电偶用于方形打印（顶部） ， 四个热电偶用于三角形打印（底部） 。
尽管如此 ， Blutinger说 ， “食物是我们每天都在互动和个性化的东西——在我们的烹饪中注入软件 ， 使食物更加个性化 ， 这似乎是再自然不过的事情了 。 ”
来源：Precision cooking for printed foods via multiwavelength lasers ， npjDOI:10.1038/s41538-021-00107-1
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