来源 | 潇湘晨报采访人员|易思含
如同秋天的第一杯奶茶，对生活充满仪式感的人们，又迎来了“冬天的第一杯街头热红酒。”
街头煮红酒，共享刚出锅的浪漫。被许多店家称为：温暖分享计划。这种计划被实施在清吧、咖啡店、汽车后尾箱，甚至是街边支起的小摊。12月16日，采访人员注意到，为了更好的创造这种街头温暖，部分店家放下身后精心装潢的门店，在门口重新搭建一个细心装扮的热红酒摊。来购买红酒的顾客，同样格外注重穿搭，举着红酒，以身后的热红酒摊作为拍照背景。
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顾客每天带着保温杯来装热红酒
"十块钱一杯，欢喜如意又发财。"这家营业在长沙黄土岭的咖啡店，售出的每一杯热红酒外包装上，会显示有欢喜、如意的字样。
营业一周，平均每天售出60杯左右。
“8日当天下午，锅、水果、香料、红酒等材料全部到店，然后就开始手忙脚乱制作热红酒。第一天来的人特别多，当天就制作了12瓶红酒。”
12月5日，咖啡店店主美琪在社交平台上发文表示：这几天被上海、苏州、杭州的热红酒刷屏了。我也决定为大家开始制作浪漫。随后，许多常客在评论区发文:期待！一起干了这杯浪漫。
“好喝，是热红酒的灵魂。”这一口锅摆放在店里，所以保护好店里的招牌，有一个好的口碑和名声很重要。美琪告诉采访人员，她花了三天的时间用来研究制作配方。“最初加入的水果很多，煮出来很香，但是像草莓、桑葚果味太浓的水果，煮出来后会盖过酒味，并且口感会过于甜蜜。很担心顾客对于口感的要求，我每天都会喝上几杯来进行调试。”
口感是否地道、味道是不是值得推荐，每一个人心里的标准不一。在小红书上搜索“热红酒配方”，会立即弹出1500多篇笔记。但是氛围感强，文案足够吸引人，市民们自然会摸索着地图前往打卡这份冬日的仪式感。16日晚上7点，下班后的情侣、成群的女生陆续来到这家咖啡店。采访人员看到，每个人点单的饮品都是热红酒。20分钟的时间里售出11杯热红酒，咖啡店内氤氲着醉醺醺的香气。
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“我们会一直做到12月25日。”美琪说，这一杯10块钱的热红酒，为店里带去了许多快乐的情绪和一批新顾客。她形容，围着锅喝热红酒，有点像朋友一起吃火锅。而这份快乐的情绪，是由顾客助力共同营造的。“有一位姑娘，从知道我要做这件事开始，就开始催着我弄，每天监督我的进程。开始售卖热红酒后，她每天都来，每天都要喝两杯，而且是自己带保温杯来装。”
“很庆幸制作热红酒，不仅咖啡店被更多人熟悉，也收获了很多善意。比如顾客帮忙拍摄好看的热红酒照片。“她告诉采访人员，就像店里不能缺少有趣的顾客一样，吸引精致的顾客过来打卡，也不能缺少一张好看的图片。
“一直坚持到长沙下雪吧”
足够上镜的照片，会助力传递这杯热乎乎的温暖。
为了不让一锅热红酒从卖相上呈现出卤菜汁颜色，店家们聪明的避开许多拍照踩雷的角度。比如将没煮过的水果香料作为装饰，仔细摆放在杯中；比如把材料堆好在锅中，在倒入红酒的那刻拍照。
“就像我们店门口写的话：美是一生的追求一样，我希望能够时时刻刻提醒自己，要发现美、记录美、分享美、以及创造美。”连升街91号，清吧老板蔡增勋在店门口支棱起一个摊位。不同于其他门店的炭烤炉、“温暖分享计划”以及手绘圣诞娃娃和免费喝的手写招牌、三支花瓶、一把软座折叠椅，都成为顾客照片中出镜率最高的部分。
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