【鸡胸肉|8块钱的鸡胸肉，学会这样做，外酥里软，上桌就光盘】
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嗨 ， 大家好 ， 我是花姐 。 鸡胸肉别总是水煮着吃了 ， 今天给大家分享一个外酥里软的做法 。 上桌就是一道大硬菜 ， 鸡胸肉的口感还是非常不错的 ， 吃多了也不会胖 。 首先 ， 将买来的鸡胸肉清洗干净以后切成小块 ， 切好后装入盘里 。
都切好后 ， 放入碗里 ， 加入一勺食用盐 ， 一勺料酒去腥 ， 加入一勺蚝油 。 接着往里面加入一大勺淀粉 。 接着 ， 下手抓弹均匀 ， 使每块鸡胸肉都裹有淀粉 。 抓匀以后 ， 再加入适量的食用油 ， 加入食用油锁住水分 ， 这样做出来的鸡胸肉不腥不柴 。 抓匀以后 ， 放一旁腌制五分钟 。 接下来 ， 切一下配菜 ， 一个红椒洗干净对半分开 ， 然后再随意切成块就可以了 。 一个青椒对半分开以后也切成块 。 青红椒搭配颜色非常漂亮 ， 也有食欲 。 切好后先装入盘里 。 准备倍半个洋葱切成宽条 。 切成宽条以后 ， 再切成小方块 ， 切好 ， 收入盘里 。 几瓣大蒜切成片 ， 再切几片姜片 。 切好 ， 收起来备用 。 碗里加入一勺番茄酱 ， 两勺生抽 。 两勺香醋啊 ， 一勺勺使用盐 ， 一勺白糖 。 少许胡椒粉 ， 加入少许淀粉 ， 再加入小半碗的清水 。 用勺子充分的搅拌均匀 。 搅匀以后放一旁备用 。 油温五成热 ， 放入鸡胸肉 。 鸡胸肉要一块块的放入 ， 这样才不容易粘连 。 炸至30秒以后轻轻的晃动一下 ， 全程都要开小火慢炸 ， 防止炸糊 。 像这样表皮焦黄 ， 就可以控油捞出了 ， 起锅烧油 。
放入蒜片 ， 姜片翻炒出香味儿 。 炒香以后 ， 放入青红辣椒 ， 洋葱翻炒一下 ， 加青红辣椒 。 开大火 ， 收一下汤汁 。 鸡肉都裹满汤汁以后 ， 就可以出锅装盘了 。 装入盘里就可以美美的享用啦 。 哇 ， 真的是太香了 ， 单看这个颜色就非常的有食欲 。 鸡胸肉这样做 ， 外酥里软 ， 营养又入味 ， 过年过节招待客人真的是一道大硬菜 。 这样做出来的鸡胸肉吸足了汤汁 ， 非常入味 ， 做法也是非常简单 。 鸡胸肉别总是水煮着吃了 ， 试试这个做法 ， 喜欢就快收藏起来吧 。 我每天都会更新不一样的视频 。 喜欢的朋友点赞 ， 留言转发 ， 加个关注 。 谢谢您的支持 ， 我们下期再见 。
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