昨天（12月17日）下午 ， “大厨之路·我爱我嘉”新迎园厨师技能比武大赛暨“爱嘉学子社区劳动体验驿站”揭牌仪式在迎园饭店举行 。 来自新迎园集团的各路大厨现场比拼 ， 不仅献上了一场美食盛宴 ， 还让小朋友们体验了一把大厨的感觉 。
“3、2、1……开始！”热身赛中 ， 随着主持人一声令下 ， 大厨们纷纷将调制好的鱼肉糊放在手中 ， 用虎口挤出一个圆球 ， 随后用调羹刮下来放到沸水里 ， 如此往复 ， 一个个白嫩的鱼圆滚落水中 。
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【社会|重“食育”！爱嘉学子社区劳动体验驿站成立】厨师司金林不仅在最短时间内完成77个鱼圆的制作 ， 而且形状规整、圆润Q弹 ， 获得现场评委好评 。 “最主要的是把握好水、油、蛋清比例 ， 鱼丸下锅要用冷水 ， 然后让它慢慢煮 ， 这样做出来的鱼圆既好看又好吃 。 ”司金林说 。
这边大厨忙着拼手速 ， 那边来自中科院实验学校的学生们也跃跃欲试 。 11岁的吴语涵失败多次后 ， 终于慢慢掌握了鱼圆的制作技巧 ， “我回家后要做给妈妈奶奶吃 ， 展示一下我学的技能 。 ”
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现场 ， 由嘉定区教育局德育科指导、区学生劳动教育创智实践中心牵头的“爱嘉学子社区劳动体验驿站”正式揭牌成立 ， 接下来将通过一系列社会劳动 ， 组织开展“食育”主题劳动教育活动 。
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“我们将通过在各个街镇设立劳动驿站的形式 ， 为全区的孩子提供劳动场所 ， 开展多样化的社会劳动教育 。 ”新迎园集团餐饮发展中心总监邵秦介绍 ， 首批点位位于新迎园提供餐饮服务的社区助老餐厅中 ， 接下来将拓展劳动教育社会资源 ， 充分发挥社区和企业在劳动教育中的支持作用 。
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