牛肉面|牛肉面火了，“一辣二麻三鲜”，英雄航天员太空喊话：就想这个味面条

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导语：牛肉面火了， “一辣二麻三鲜” ，英雄航天员太空喊话：就想这个味！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心” ，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态。大家好，我是晓峰，很多人都会为早餐发愁，不知道吃什么，其实在寒冷的冬季，早餐吃上一碗热乎乎的面条也不失为一个很好的选择，当然，如果能吃上一碗香喷喷的牛肉面那就更过瘾了。
牛肉中含有丰富的蛋白质，可以有效地补充人体的需要，并且含有丰富的维生素和氨基酸，能增强人体的免疫力，早餐吃上一碗热乎乎的牛肉面感觉一天都元气满满。自从我们的航天英雄聂海胜太空喊话：就想家乡牛肉面的味道。这牛肉面就一夜爆火。
“一辣二麻三鲜”是牛肉面最大的特点，牛肉软而不烂，丝丝香浓，面条筋道滑爽，吃起来真的是惬意而舒服。很多朋友觉得牛肉面做起来很麻烦，所以一般都是在外面吃，其实自己在家里做也十分简单，技巧掌握了，味道也非常美味，我们一起来看看家常牛肉面的好吃做法吧。第一步：煮肉

牛肉切块用淘米水浸泡30分钟，期间要多换几次水，目的是去除牛肉的腥气；泡好的牛肉冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，煮开后用凉水冲洗干净，这焯水的目的是为了进一步去除牛肉的腥膻味。
把牛肉放入高压锅中，加入葱、姜、香叶、八角、2勺生抽、1勺大酱后煮20分钟， 20分钟后再加入一勺盐，然后继续炖5分钟，时间到了以后就可以把牛肉盛出了。
煮熟的牛肉很松散，为了防止牛肉切得时候散开，可以先将牛肉用保鲜膜包紧放入冰箱中冻一冻，定型后再打开保鲜膜，然后逆着牛肉的纹路切成薄片备用即可。第二步：煮面

锅中添多一些的水，然后加入1勺盐（防止面条粘锅），水开后下入面条，因为面条是碱面，我们要滴入几滴醋，这样煮出的面条更劲道，更好吃。
面条下入锅中，要用筷子不停地搅动，防止面条沉底粘锅，大约煮3分半钟，捞出一根尝一下，没有硬芯了，面条就就煮熟了，我们把面条捞出来，过一下凉白开水，过完凉白开水的面条口感更好，更劲道！第三步：拌面

面条盛入碗中，加入自己喜欢吃的配菜，浇上煮肉汤和切好的牛肉，再舀上一勺红油，搅拌均匀就可以开动了，牛肉嫩而不柴，红汤味重色浓，面条滑爽筋道，太香了！一日之计在于晨，根据研究数据表明，人体一天所需要的能量、营养，早餐就占据了35% ，所以一份营养美味的早餐十分重要，而牛肉面恰好能满足你的口腹之欲。牛肉面火了， “一辣二麻三鲜” ，英雄航天员太空喊话：就想这个味，你也想吃吗？赶紧行动吧！江湖多风雨，愿你家有牛肉面！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

牛肉面|牛肉面火了，“一辣二麻三鲜”，英雄航天员太空喊话：就想这个味

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