真爽口！家常版腌制小咸菜方法来啦，开胃好吃特下饭|壹粉食堂| 情报员
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟
脆嫩爽口的小咸菜
你喜欢吃吗？
文章插图
12月18日，济南情报员“木兰418752”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，情报员自制家常版脆爽小咸菜，好吃方便还易储存。一起来看下制作方法吧~
做法：
1、黄瓜三条洗干净切成长条，尖辣椒三个洗净切成长条，藕三块洗净切成方块。水开下锅煮熟捞出。
文章插图
文章插图
文章插图
2、花生米半斤，水开下锅煮熟捞出。黄瓜、尖辣椒、藕、花生米，这四样撒上盐拌匀腌制两小时，捞出沥干水分备用。
文章插图
3、用糖、酱油熬汁，比例一斤酱油半斤白糖，再用另一个锅放入花生油，油热放一小把花椒，榨成花椒油，自然至凉。
文章插图
文章插图
4、找一个干净没有生水的锅，将酱油汁、花椒油、腌制四样一起倒入锅中，切少许葱姜，一起拌匀，盖盖静置半天就可以啦。
文章插图
“早饭来上一碗下饭的小咸，太好吃了。寒冬来了，试试做一小锅，美味还好储存，想吃就来上一碗，家庭小菜，你喜欢吗！”情报员说。
文章插图
文章插图
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“木兰418752”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
这道爽口又开胃的小咸菜，嘎嘣脆，也是喝粥必配哦，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
文章插图
【真爽口！家常版腌制小咸菜方法来啦，开胃好吃特下饭|壹粉食堂| 情报员】【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧。
推荐阅读
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！