饮食禁忌|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#自制泡菜

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【饮食禁忌|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#自制泡菜】喜欢吃泡菜，刚好试试用六月香葱伴侣辣椒酱来试试做泡菜，没想到成品挺惊艳的哈，而且简单方便呢！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料

白菜一颗
韭菜一小把
苹果一个
梨一个
盐适量
白糖两勺
大蒜 1头
六月香葱伴侣辣椒酱 4勺

做法步骤

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1、准备需要的食材。

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2、韭菜、苹果、雪梨分别洗净。

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3、白菜洗净切成小瓣。

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4、每片白菜均匀抹上盐腌制杀出水分（腌制4小时以上）。

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5、韭菜切段、苹果雪梨去籽切块、大蒜去皮。

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6、把大蒜、苹果块、雪梨块打成果汁，放入韭菜碗里。

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7、加入六月香葱伴侣辣椒酱、白糖拌匀制成泡菜酱汁备用。

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8、白菜杀好水，用清水清洗两遍，挤干水分。

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9、把酱汁均匀抹在白菜上，放入密封容器中，放进冰箱冷藏腌制2到7天。

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10、隔天就可以了，不过腌制7天左右风味最佳哦！
小贴士六月香葱伴侣辣椒酱，非常适合家庭腌制泡菜用。
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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