辣椒|冬季喝鱼汤肉汤不如喝这汤,成本不到5块钱,一炒一炖真的太香了


辣椒|冬季喝鱼汤肉汤不如喝这汤,成本不到5块钱,一炒一炖真的太香了

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辣椒|冬季喝鱼汤肉汤不如喝这汤,成本不到5块钱,一炒一炖真的太香了

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辣椒|冬季喝鱼汤肉汤不如喝这汤,成本不到5块钱,一炒一炖真的太香了

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冬季喝鱼汤肉汤不如喝这汤 , 成本不到5块钱 , 一炒一炖真的太香了!

俗语说得好:“鱼生火 , 肉生痰 , 萝卜青菜保平安” , 真的感觉很有道理的 , 这萝卜青菜吃得再多、再频繁 , 身体也不会感觉不舒服 , 可这鱼、肉吃多了 , 身体还真的有些吃不消 , 这不 , 这两天天冷 , 多吃了几天鱼汤肉汤 , 家里人有的上火了 , 有的消化不良了 , 这都和饮食大有关系呀 。 这几天 , 老公总是要我做青菜汤 , 说是比鱼汤肉汤还好吃 , 这还不简单 , 青菜汤一天三顿也花不了十块钱 , 只要你喜欢吃 , 我就一天三顿给你做呗 。

现在正是青菜上市的季节 , 卖相超好的上海青也才3块一斤 , 做一碗青菜汤 , 只要1颗青菜就足够了 , 加入一把粉丝一起炖 , 热乎乎滑溜溜 , 还真的挺好吃的 。 上海青是青菜中最好吃的品种 , 营养价值非常丰富 , 不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等身体必需的营养元素 , 还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等 , 常吃青菜有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、补充钙质等好处 。 现在的粉丝基本上都是红薯粉丝 , 可以为人体提高能量 , 增进食欲 。

这两种食材真的太普通了 , 而且价廉物美 , 营养又高 , 但是做青菜汤 , 可不是直接加水煮就可以了 , 要把青菜放入锅中爆炒一下再煮汤才好吃 , 也更香 , 接下来 , 就把操作步骤分享给大家 。

菜名:【青菜粉丝汤】
主要食材:青菜1颗 , 粉丝1把 。
调味料:食用油1勺 , 食盐2勺 , 鸡精半勺 , 白糖半勺 。
操作时长:8分钟左右 。
操作步骤:
第一步 粉丝浸泡 。 先取一把粉丝 , 放入大盆中 , 加入开水 , 浸泡至粉丝泡发 。 然后把青菜摘下 , 一张张冲洗干净 , 用手掰断 , 放入篮子中备用 。

第二步 炒青菜 。 锅中加入2勺食用油 , 油热后 , 加入青菜爆炒 , 炒至青菜断生变色 , 加入1大碗开水 , 1勺食盐 , 盖上盖子 , 大火烧开 。

第三步  加入粉丝 。 烧开后 , 打开盖子 , 加入泡发好的粉丝 , 再次盖上盖子 , 大火烧开 。

第四步 加入鸡精和白糖 。 接着 , 把盖子打开 , 加入鸡精半勺提鲜 , 再加入白糖半勺 , 加入白糖可以使青菜的颜色翠绿 。

第五步 出锅 。 这样做出来的青菜汤 , 清香扑鼻 , 热乎乎滑溜溜的 , 真的喝鱼汤肉汤不如喝这汤 , 既简单又好吃 。

第六步 成品图 。 冷天 , 老公总爱吃这菜 , 热乎乎滑溜溜 , 价廉物美营养又高 , 简单好吃!

----《温馨小提示》----
1 上海青最好现吃现炒 , 隔夜的上海青不能再食用了 , 因为隔夜之后上海青中会含大量的亚硝酸盐 , 这种物质有致癌的作用 。
2 孕妇和糖尿病人不宜吃粉丝 , 因为粉丝中含有明矾 , 即硫酸铝钾 , 摄入过量的硫酸铝钾会影响母体和胎儿的健康 。 粉丝中还含有很多的淀粉 , 会升高血糖 , 所以糖尿病患者不宜食用 。

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