上海老底子的心头好 ， 沪上小笼届的顶流——富春小笼要拆迁了！
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愚园路上的富春小笼总店 。 图片除署名外均为采访人员陈伊萍拍摄
静安区愚园路上的富春小笼总店 ， 在每一个上海人心中的地位非同一般 。 热气腾腾的小笼一端到桌面时 ， 有经验的老食客一定不会一口就送进嘴里 。 熟稔地拿着筷子 ， 戳破面皮 ， 蘸上小碟子里的香醋 ， 轻轻咬上一小口 ， 再慢慢将汤汁细细嘬光 。 一口小笼 ， 将沉睡的味蕾打开 ， 一天的生活在弥漫着小笼味道的清晨开始……
食客们说 ， 他家的小笼包皮略厚、汤汁鲜甜 ， 坚持现包现蒸最大限度保留风味 ， 圈到了无数人的心坎 。
令人遗憾的是 ， 为配合静安区“镇宁路愚园路零星旧改项目”拆迁 ， 这家拥有80多年历史的富春小笼愚园路总店将在月底闭店歇业 。 近日 ， 有不少食客纷纷赶来打卡最后一餐 。
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招牌小笼
食客不舍 ， 特意赶来打卡
12月17日 ， 冬日午后的静安区愚园路 ， 两旁的悬铃木枝桠光秃 ， 叶子疏疏落落 ， 路人行色匆匆 ， 有几分萧瑟的味道 。 然而 ， 街角的富春小笼店却是熙攘热闹 。 工作日的下午13时45份许 ， 两层小楼里坐满了人 ， 还有一拨接着一拨的食客在排队等位 。
“富春小笼要拆迁了 ， 我们专程来吃最后一餐 。 ”店里 ， 不少食客发出了这样的感叹 。
家住徐汇的徐阿姨说 ， 这里的点心好吃又实惠 ， 来富春小笼聚餐是他和老同事们每月的固定行程 。 当天 ， 她和老同事挑了2楼窗边的小桌 ， 点了5个家常菜 ， 才花了两百块出头 。 “不仅小笼好吃 ， 上海的本帮菜烧得地道 。 听说因为拆迁要关了 ， 非常不舍 。 ”
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富春小笼店内食客排队点单
另一位上海爷叔 ， 一边吃着他的标配三件套：小笼包+炸猪排+牛肉粉丝汤 ， 一边向采访人员感叹道“少了富春 ， 生活不是很滋味呐” 。 一位小年轻带着女朋友 ， 看着菜单回忆自己的童年 ， “我小时候住在愚园路 ， 快10年没吃了 ， 今天特意过来的！”
老街旧食 ， 愚园路的富春小笼承载和传递着太多人的回忆与情感 。
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富春小笼店内食客众多
地块内居民生活艰苦
虽然不舍 ， 但富春小笼坐落的镇宁路愚园路地块 ， 却是附近居民一直以来迫切期待旧改的地方 。
老 。 愚园路靠近镇宁路一排破败的二级里弄 ， 最老的房龄甚至有近百年的历史 ， 随处可见生了苔藓的外墙 ， 修在路上的水池子 ， 拉满杂乱电线的走廊……
小 。 这里的房屋实际居住空间最小5平米 ， 最大的也只有30平米 ， 一直生活在这里的居民多是三口或五口之家 ， 尽管住高低床、爬梯子 ， 但局促和拥挤是显而易见的 。
【上海|愚园路上小笼界顶流“富春”月底闭店！快安排最后一次打卡吧】环境恶劣 。 这片路段适逢地铁线路经过 ， 不仅有噪音 ， 房间里的小物件还经常因地下列车震动发生位移 。 此外 ， 居民长期面临做饭难、如厕难、洗澡难、晾晒难等困境 。 譬如 ， 做饭要到与四五户人家合用的公用厨房 ， 上厕所要去弄堂口的公共厕所 ， 行动不便的老人家只能每日倒马桶、倒痰盂 。
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