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年底了 , 教会你海参的泡发方法 , 简单2步就搞定 , 再也不用走弯路 , 别错过
转眼间 , 已经到了年底 , 每年的年前这段时间 , 总会买一些平时不舍得吃得东西来孝敬父母或是自己吃 。 海参就成了最受欢迎的美味 , 海参的营养对于老年人是最好的 , 但是泡发海参却让很多人望而却步 。 其实海参的泡发方法很简单 , 轻松2步就搞定 , 学会了海参的泡发方法 , 过年漏一手 , 做给爸妈吃 。
海参的种类很多 , 品质好的海参 , 身上的刺比较明显 , 颜色也会相对深一些 。 把海参从很小泡发成饱满的样子其实不难 , 只要做对了一步 , 就能成功 。
【海参|年底了,教会你海参的泡法,简单2步就搞定,再也不用走弯路,别错过】
以前 , 朋友问过我一个问题 , 为啥花大价钱买的海参泡发不了就化了 , 这个问题可能困扰了很多人 , 其实你是有一步做错了 。 我们就一起看看详细的海参泡发步骤吧 , 以后泡发海参再也不是难题 。
海参 , 随着我们生活的提高 , 也进入了大家的生活中 , 尤其是老年人经常吃点好处多多 。 海参的种类大约分为两大类:一类为体表有肉疣、管足者 , 多为黑色 , 统称为刺参、黑参 。 一类体表较光滑 , 多为白色、灰色 , 统称为白参 。 刺参和黑参品质较好 。 我这个就是买的刺身 , 出产再胶东半岛 , 这一次我们就发五个 。
我买的刺参个不大 , 10个也就50克 , 学我和闺女说的话:像一个小虫子 。 在手指上看起来都很小 , 但是不影响他的品质 , 我们平时吃不需要太大 , 当然一样的品质大个的会更贵一些 。。
我们找一个无油的盆儿 , 这个时关键 , 一定要没有油 , 把海参放入 , 加入半盆水放入冰箱冷藏室 , 保持4~5度就可以 , 也就是我们平时冰箱的冷藏室 , 大约浸泡3天 , 海参就会长大个了 。 这里值得说一下的就是 , 容器一定不能沾一点油 , 如果有油脂 , 海参会融化 。
然后放到无油的锅里小火煮大约30分钟到1小时 , 用筷子轻轻一插能够插透就可以关火 。
继续放到无油的盆中 , 加入冷水浸泡大约36小时 。
这时候 , 海参就充分发好了 , 做成蛋羹海参 , 葱爆海参 , 海参盖饭都是很棒的 , 一次吃不完可以放到包鲜盒中加水 , 放冰箱冷冻保存3个月 。
随吃随取特别方便 , 自己泡发的海参比即食的要好 。 你学会了吗?海参泡发的详细步骤教给你 , 轻松学会 , 做给爸妈吃 , 味道好身体棒!随后上几道我自己做的菜肴和大家分享 。
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