清蒸鳝鱼做法怎么做清蒸鳝鱼
1、食材用料:黄鳝一条,红尖椒一根,青尖椒一根,葱适量,生姜适量,蒜瓣适量,橄榄油适量,蒸鱼豉油适量,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量 。
2、黄鳝一条,杀掉清肠洗干净 。
3、切成段 。
【清蒸鳝鱼做法怎么做清蒸鳝鱼】
4、放入碗中,加盐,胡椒粉,多加点料酒腌制半小时 。
5、鳝段中加入葱,生姜,蒜瓣,切碎的红椒,青椒 。
6、放入烧开的锅中,大火蒸十分钟 。
7、挑出生姜,葱,和多余的蒜瓣,为的是摆盘好看,倒入适量的蒸鱼豉油,洒入小葱 。
8、烧好的热油均匀的浇在鱼身上 。
9、一道香喷喷的蒸黄鳝就做好了 。
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