木瓜焖鸭做法木瓜焖鸭的做法
【木瓜焖鸭做法木瓜焖鸭的做法】
1、木瓜洗净 ， 去皮和籽 ， 切成5大块 ， 姜切片备用 ， 鸭洗净血水 ， 切大块备用 。
2、大火烧开煮锅中的水 ， 放入鸭块氽烫5分钟 ， 取出鸭块沥干水分 。
3、大火加热炒锅中的油至6 成热 ， 投入姜片煸炒出香味 ， 放入鸭块煸炒2分钟 ， 烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀 ， 然后注入热水 ， 加盖烧开 ， 调成中火焖煮10 分钟 。
4、放入木瓜块 ， 把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟 ， 最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可 。
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