【五花肉|米其林卖40一小碟，在家做仅2步！无敌爽嫩，一咬滋出满嘴汁！】1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱
1.香葱带头洗净 ， 沥干水分 ， 葱白葱绿分开切沫 ， 红葱头切沫 ， 红椒切粒
用香葱头炸葱油特别香 ， 建议清洗干净使用
2.沙葛去皮 ， 用波浪刀或普通刀切片待用
3.煮一锅沸水 ， 加入海蜇皮/海蜇头焯水1分钟 ， 捞起沥干
注意尽量沥干水分 ， 拌的时候才会更干身 ， 葱油裹得更好 。
4.起锅加入2大勺花生油烧至三四成热 ， 加入葱白、红葱头小火煸炒2分钟 ， 炒至微焦 ， 加入1小勺糖、1.5大勺蒸鱼豉油拌匀关火
煮好的葱油过滤 ， 加入1小勺芥末调匀
5.料理盆倒入焯水海蜇、沙葛 ， 倒入芥末葱油拌匀 ， 撒少许葱绿和红椒碎
平时外食 ， 凉菜总是配角 ， 每次都吃得意犹未尽 。
这次干脆趁机多做一道沙葛丝拌海蜇皮 ， 原料相近 ， 形态不同 ， 调味也换成香辣口 。
拌料为：1大勺蒜末、2大勺葱油（含酱油）、1小勺盐、1大勺油泼辣子、1小勺香醋 。
再爆炒一份墨鱼仔 ， 用芹菜、彩椒做配菜 ， 加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、干辣椒调味 。
搭上一杯清新的柠檬水 ， 今日份“小菜联盟”齐活！
夹起一筷子海蜇头 ， DuangDuang晃、颤巍巍地送进嘴里 。
一咬嘎吱嘎吱 ， 外面肉乎乎 ， 里面脆啵啵 ， 双重口感 ， 嚼起来痛快又上瘾 。
再来一块沙葛 ， 波浪纹理兜满了料汁 。
一口葱香浓郁 ， 两口芥辣上头 ， 三口清甜biu汁 ， 口口都是对味觉的取悦 。
别看它小菜一碟 ， 上桌之后准保全员疯抢！
接下来圣诞、元旦、过年聚会多 ， 肥甘厚味容易吃麻 ， 今天这道清爽解腻 ， 正好用得上 。
你们还吃过什么特别惊艳的小菜呢？跟我说说吧 ， 一起扩充“小菜联盟”～
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