由于受不了这委屈 ， 唐仁杰二探楼外楼 ， 这回还采用了自己不出镜 ， 在车上等着 ， 让自己的助理进去打包回酒店吃 。 以此来验证楼外楼菜色 。 在再度进行了一番点评后 ， 唐仁杰的评价大体和上次差不多 。 他也在视频中表示 ， 如果有人发出自己被店家安排充值的证据 ， 立马销号退网不玩了 。
其实口味上的问题本就有众口难调一说 ， 就以楼外楼为例 ， 作为登上过经典古诗的百年老字号 ， 虽然只是同名 ， 但楼外楼在杭州美食圈的地位那就相当于全聚德在北京美食圈的地位 。 但同样的 ， 就和如今全聚德成了反面教材一样 ， 楼外楼也差不离快成了价高质低的代表 ， 哪怕是在点评网上面 ， 也是好坏参半 。 说好的有 ， 说不行的也真不少 。
且不说唐厨这二度探店能否服众 ， 能不能让此前的质疑声音一扫而空 ， 但是唐仁杰和牛道的探店风波 ， 也无疑正揭露出当前美食探店的一个问题 ， 那就是公正性！
网络视频的飞速发展 ， 虽然让美食探店这一行成为了炙手可热的新生职业 ， 但短视频的后期可加工性对于探店这一行来说也是一柄双刃剑 ， 之前就曾有业内人士透露 ， 有些美食探店博主做了后期剪辑之后 ， 往往还有两个选择 ， 一是在规定的时间内上传APP和网站 ， 二就是将视频发给“充值”过的店家进行审阅 ， 让店家看看有什么需要修改的地方 。
如此售后服务 ， 店家是满意了 ， 但若有什么差池 ， 被探店博主们忽悠过去的消费者们那可就成了货真价实的韭菜了 。
况且当前做视频探店的美食博主当中 ， 几乎有很大部分都存在类似情况 ， 只要探店那就全是好话 ， 因此这段时间也屡有网友给出建议 ， 希望美食探店不止做视频 ， 还能够以直播形式进行 。 唯有直播才是最直观的表现！
这确实是一个好建议 ， 观众们肯定举双手赞成 ， 能够实行观察店家服务 ， 也能以最真实的镜头看到菜色 ， 还能和主播们实时交流 ， 何乐而不为 ， 但对于美食探店博主们来说呢？咁又未必!
做美食探店的主播早几年前就已经出现过 ， 甚至并非是专业的美食主播 ， 只是知名主播将请客水友聚会的地点定在了某商家 ， 再进行了全程直播 ， 哪怕期间没有专门去介绍菜色菜品 ， 这也给店家带去了不少的后续生意 。
后来也在直播平台 ， 也不乏有真正的美食主播跑去店家直播 ， 并尝试推广 。 一开始也的确较有效果~
但随着时间推移 ， 美食主播的探店直播也出现了一些问题 ， 美食博主去吃哪家店 ， 通常都会先有所了解 ， 再针对其进行一些台本设定 ， 后期制作还会有进一步的修订 ， 但主播不然 ， 一开始就是实时的 ， 而且时间相当于 ， 那么在长时间的直播中 ， 美食主播的个人能力难以支撑起整场探店直播 ， 说着说着就没词了 ， 并且在直播中会经常遇上观众的介入 ， 比如刷礼物要求点菜吃 。 主播也不能不接 ， 往往美食主播吃着吃着 ， 要么就向大胃王发展 ， 要么就慢慢沉默是金 ， 让整场直播虎头蛇尾结束 。
还有更麻烦的是 ， 主播们在直播生涯中固然有不少的真爱粉 ， 但同时也有黑粉 ， 真爱粉会去主播推荐的地方吃 ， 黑粉则会去相关点评网直接给出差评 。 这样的情况在过去几年当中也是屡见不鲜 ， 甚至有些主播副业开了线下餐厅 ， 然后就被黑粉组团一顿差评 ， 这下钱没赚到不说 ， 名声还没了 ， 没多久直接就倒闭了 。
当然 ， 这并非说以直播形式进行美食探店不可取 ， 甚至有可能是更好的解决方案 ， 比如在探店过程当中 ， 主播能够收到足够礼物作为直播回馈 ， 自然就不用去被店家充值说些违心话 。 这一点则是短视频不具备的 ， 毕竟短视频的商务都是先收钱再说话 。 而且当前除了头部美食探店博主 ， 大多数人的价码也就是几百上千一条 。 还有可能是一堆人来分 ， 而对主播来说 ， 这也无非是一两个火箭的事 。 甚至做得好了还上不封顶 ， 同时也不耽误主播接商务 。
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