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【 酥脆|几块钱做一道酥脆香甜｜圣诞姜饼人，竟比外卖还好吃】又要到圣诞节啦～ 所有和圣诞相关的小甜品里面还是最喜欢经典的姜饼人～ 黄油的香气加上一点点姜的辛辣，酥脆的口感一口一个根本停不下来
By CollinXia
用料
- 黄油 150克
- 红糖 70克
- 蜂蜜 30克
- 普通面粉 300克
- 鸡蛋 1个（30g）
- 生姜粉 10g
- 肉桂粉 5g
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1、黄油室温软化，冬天室温比较冷的可以放烤箱发酵温度，到可以轻松压扁即可
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2、加入红糖，用打蛋机搅拌均匀
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3、加入打匀的蛋液
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4、加入蜂蜜，搅拌均匀
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5、准备肉桂粉和生姜粉，用量可根据自己口味微调
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6、香料粉和面粉一起筛入黄油中，搅拌均匀。如果室温低可能会比较难拌匀，可以用手揉成一个面团
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7、将面团包保鲜膜放冷藏一小时左右，使其变硬
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8、把面团擀平称3mm左右面饼
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9、用模具压成喜欢的形状
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10、将饼干转移到油纸上，此时烤箱可以开始预热上下火150度
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11、150度上下火烤15分钟左右。时间和饼干厚度有关，最后几分钟时刻注意颜色，烤到棕黄色即可，不要变成棕褐色
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12、冷却后就会变得酥脆，可以根据自己喜好进行装饰，也可以直接开吃
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