好吃|这样做红烧猪尾巴，比饭店里的还好吃
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By 沓踏来1
用料
- 鲜猪尾 1斤
- 油 1勺
- 白糖 1勺
- 姜片 5片
- 葱段，葱花 少量
- 十八鲜 少量
- 调味品（盐、鸡精） 少量
- 料酒 1勺
- 大料 少量
- 开水 适量
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1、新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。
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【 好吃|这样做红烧猪尾巴，比饭店里的还好吃】2、开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1：1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。
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3、翻炒均匀，猪尾巴上了色，加入料酒，生姜，葱，大料，十八鲜，盐，鸡精，开水。（能吃辣的，可以放几个干红辣椒）
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4、烧开后，入高压锅压50分钟。
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5、再从高压锅倒入锅中开大火收汁即可。
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6、成品。
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