面包|小花花肉松面包
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肉松面包安排起来,做成小花花形状,好可爱哦
By MuseFood
用料
- 高筋面粉 250g
- 鸡蛋液 30g
- 牛奶 140g
- 盐 2g
- 糖 15g
- 黄油 15g
- 酵母粉 2g
- 肉松 适量
- 香葱 适量
- 沙拉酱 适量
- 酥粒配方:
- 黄油 4克
- 低粉 8克
- 细砂糖 2克
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1、将酥粒材料混合,我按5倍量做的,用不完的冷冻
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2、戴上手套揉搓
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3、搓散开就可以啦
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4、主面团除黄油外的材料混合
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5、揉光滑后加入黄油
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6、继续揉出手套膜
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7、面团发酵后排气,分成9份
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8、擀成长方形,刷上一点沙拉酱
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9、散上肉松和葱花,自上而下卷起
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10、等分成5份,切4刀,不要切断
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11、卷起来,做成小花形状
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12、放入烤盘进行二次发酵
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13、发酵后用剪刀剪几下
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14、散上葱花和酥粒
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15、180度烤15分钟
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16、可爱吧
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17、一朵小花花
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18、好吃
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