百合|#一学就会快手菜#清甜爽脆西芹百合


百合|#一学就会快手菜#清甜爽脆西芹百合
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芹菜清脆,百合甘甜,清淡少油,美味养眼。
By 和月香
用料

  • 西芹 1根
  • 鲜百合 2个
  • 蒜 2瓣
  • 太太乐鲜鸡汁 1勺
  • 太太乐芝麻香油 1勺
  • 盐 半勺
  • 糖 小半勺
做法步骤
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1、西芹菜去丝,洗净,斜切成菱形片。

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【 百合|#一学就会快手菜#清甜爽脆西芹百合】2、百合切去两端,剥成片, 在清水里浸泡10分钟,让味道更加甘甜。

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3、蒜切片。

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4、锅中添水,加盐、食用油,水开下西芹。

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5、水再开下百合,焯水10秒,捞出过冷水,保持鲜亮的色泽和清脆爽口的口感。

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6、热锅凉油,小火炒香蒜片。

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7、倒入西芹、百合,加半勺盐、小半勺糖,大火炒一两分钟。

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8、加一勺鸡汁。

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9、淋入香油,炒匀出锅。

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10、色泽清亮,健康低脂,鲜美爽口。

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11、西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素。含有的芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。百合清火、润肺、安神,二者结合食用优势互补。

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12、脆爽中透着一丝甘甜。冬季天气干燥,做一道清脆可口的西芹炒百合,是最适合不过的了。
西芹的营养功效1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
西芹的饮食禁忌脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。
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