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【黄鳝|小时候天天在水沟边抓它，现在野生的太少了，用它煮粥吃，太鲜了】
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小时候天天在水沟边抓它 ， 现在野生的太少了 ， 用它煮粥吃 ， 太鲜了！
随着年龄的增长 ， 越来越怀念小时候餐桌上的美味 ， 每当想起 ， 童年无忧无虑的快乐时光仿佛就在眼前 。
虽然现在的生活质量提升了 ， 但是回想起我们小时候的生活虽然很简单 ， 但也过得有滋有味 。
炳哥小时候 ， 每次放学回来 ， 田地里 ， 小溪边总遍布着“野味” ， 农村的野味特别丰富 ， 除了山上野果、荒地的野菜 ， 还有河里的鱼虾等等 ， 和小伙伴出去玩乐一番总能抓到一些野味和采到一些菌菇之类的食物 ， 还能带回来丰富餐桌 。
而黄鳝就常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层 ， 黄鳝又称鳝鱼 ， 是非常常见的食用性鱼类 。
鳝鱼不仅肉嫩味美 ， 还有补血补气的食补功效 ， 鳝鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收 ， 营养价值甚高 。
关于鳝鱼也有很多种的做法 ， 最常见的方法是红烧或干煸 ， 不过小编今天要说的却不是这两种方法中的某一种 ， 而是另外一个烹饪鳝鱼的方法 ， 而这个方法就是用鳝鱼来煮粥 ， 做一道鲜嫩美味的黄鳝粥 。
话不多说 ， 让我们一起接着往下看看 ， 这道黄鳝粥是如何制作的吧 。
【食材准备】：
黄鳝 ， 白粥 ， 干贝 ， 白菜 ， 蘑菇 ， 洋葱 ， 葱 ， 食用油 ， 食盐 ， 鸡精 ， 酱油等等
【烹制方法】：
1、首先可以将黄鳝放在清水里养上几天 ， 让它们吐尽肚里的脏东西 。
2、然后将黄鳝斩去尾部 ， 把黄鳝的骨去掉 ， 清洗干净之后 ， 放在砧板上切成段备用 。
3、在准备完黄鳝之后 ， 将米淘洗干净 ， 煮好白粥 ， 稍微搅拌 ， 以免烧焦 。
4、然后准备少许干贝 ， 将干贝冲洗好放入碗中 ， 放入温水将干贝泡软备用 。
5、接着准备适量的白菜 ， 将白菜择好之后清洗干净放在砧板上切开 ， 将香菇洗净切好 ， 如图所示模样即可 。
6、在准备些许葱 ， 将葱洗净切成葱花 ， 洋葱去表皮洗净切开备用 。
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