对于星巴克这种行业领军者来说 ， 如果连底线问题都管理不好 ， 何以赢得市场认可?何以让消费者持续充值买单?
可以预计 ， 经此一事 ， 星巴克或许还是一线品牌 ， 但其“品质咖啡”“小资生活情调”“商务谈判圣地”的属性将会动摇 。 同时 ， 星巴克引以为傲的“第三生活空间”的合法性也就没有了 。
与此同时 ， 以瑞幸咖啡为代表的中国品牌将会获得宝贵发展机会 ， 四处开花 ， 争夺市场份额 ， 赢得消费者信任 。
当然 ， 气运能否转换为实打实的市场份额 ， 不能仅靠对手神助攻 ， 更要看中国咖啡品牌自己的努力 。
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过去多年 ， 星巴克占据了主要的媒体版面 ， 几乎是行业唯一关注的焦点 ， 这让我们忽视了中国咖啡品牌和咖啡供应链所做的工作 。
看过电影《一点就到家》的都知道 ， 中国咖啡质量、口感一点都不弱于欧美咖啡品牌 ， 中国的咖啡品牌也在努力强化各方面的建设 。
以字节跳动投资的本土精品咖啡Manne为例 ， 这个品牌发起“好咖啡、中国造”口号 ， 力推中国云南生产的咖啡豆 ， 甚至还将门口的海报换成了云南孟连百香果酒味咖啡豆 。 发展仅三五年 ， 也获得大批消费者认可 ， 网上有传言称用户喝过Manner的咖啡之后会连星巴克的咖啡都觉得“淡而无味” ， 这种评价虽然夸张 ， 但也从一个侧面看到国产咖啡品牌的品质化发展潜力 。
再以星巴克最大的中国对手瑞幸咖啡为例 ， 更是立足中国 ， 强化咖啡产业链体系建设 ， 取得了巨大进展 。 今年初瑞幸完成了1000吨云南精品咖啡豆采购 ， 这些咖啡豆主要来自云南保山、普洱两大产区 ， 为保证品质和风味 ， 瑞幸在海拔超过1300米以上种植区域 ， 甄选SCA评分80分以上的咖啡生豆 。 同时 ， 瑞幸首家烘焙基地在中国福建正式投产 ， 咖啡豆年烘焙产能1.5万吨 ， 也标志着瑞幸咖啡实现了对全产业链的打通和延伸 。
Manne和瑞幸等中国品牌有一个共同的理念 ， 他们认为咖啡并不是昂贵的饮品 ， 更不是小资生活的象征 ， 而是极其普通的应该融入我们生活的饮用品 ， 人人可以喝得起 。
【瑞幸咖啡|星巴克的“实力自毁”和瑞幸的“气运加持”】嗯 ， 中国咖啡品牌当自强 ， 是时候破除星巴克神话了 。
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