巴沙鱼的美妙或许就在于 ， 不用小心翼翼地挑刺 ， 只需要大口享受吃鱼的快乐 。
而在巴沙鱼的一众做法中 ，「香煎巴沙鱼」更是以其独特的香气和美味脱颖而出！
将提前腌制好的巴沙鱼煎至两面金黄 ， 再加入调味料简单炒制 。出锅的鱼块闪着诱人的光泽 ， 咬一口外酥里嫩 ， 真是太幸福啦～
食谱作者：@懒饭App
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用 料
龙利鱼/巴沙鱼 350g
植物油 适量
花椒粉 根据口味添加
盐 一小撮
小葱 1根
/腌料/
姜丝 8g
白胡椒粉 0.5小勺
料酒 0.5大勺
盐 一小撮
普通面粉（中筋） 100g
做 法
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01. 巴沙鱼充分沥干水分 ， 切成大块 。 加姜丝、料酒、白胡椒粉和盐 ， 抓拌均匀 ， 腌制30分钟以上 。
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02. 保鲜袋里放面粉 ， 把腌好的巴沙鱼放进去 ， 充分摇匀 ， 让鱼块裹上面粉 。 然后倒进滤网 ， 把面粉筛出去 。
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03. 锅里放一层油 ， 放入巴沙鱼块 ， 煎到两面金黄 ， 捞出来 ， 吸掉多余的油脂 。
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04. 炒锅里不放油 ， 放入鱼块 ， 加花椒粉和一小撮盐 ， 拌炒均匀 。 最后撒上小葱段装饰一下就好 。
?????厨友说?????
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@Ameliayy：“好吃好吃！”
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@洋洋_411：“挺好吃的~”
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@羽安林宁：“裹粉厚了 ， 有点儿遮味道 。 ”
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你还知道巴沙鱼的哪些美味做法呢？
【大勺|外酥里嫩的香煎巴沙鱼，鲜嫩多汁】期待大家在留言区分享哦！
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