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无论在哪一个国家 ， 都会有人爱喝酒 。 不同的酒有不同的历史与文化 ， 不同的人也爱喝不同的酒 。 酒的特点与它的原产地、原材料、酿造技术和工艺有着密不可分的关系 。
所以 ， 很多时候提到白酒黄酒 ， 大家都会想到中国；提到白兰地威士忌 ， 大家就会想到欧美国家 。 同时 ， 白兰地和威士忌都是大家很爱喝的酒 。
那么 ， 白兰地和威士忌有何不同呢？这两种酒应该采用哪种喝法 ， 才能喝出它们的味道与风情呢？下面 ， 就让我们一起来看看吧！
一、原料不同
经常喝白兰地的人 ， 一定会觉得它有一种淡淡的果香味 。 这是因为酿造白兰地的原料是水果 ， 所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等 ， 不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别 。
【腊肠|都是烈酒，“白兰地”和“威士忌”有何不同？这4个区别你了解吗】而对威士忌比较了解的人 ， 则会觉得威士忌都是五谷的味道 。 因为酿造威士忌的原材料都是各种谷物 ， 比如大麦 。 威士忌的命名则与它的产地相关 ， 比如威士忌的前面会加上“苏格兰”、“爱尔兰”、“加拿大”等 。
二、酿造方法技术不同
在白兰地的酿造技艺里 ， 特点在于二次酿造 。 酿造时 ， 酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵 ， 这样得到的原酒还需经过蒸馏 ， 再进行二次酿造 ， 才能酿出白兰地 。 可以说 ， 白兰地能够拥有与众不同的香气离不开原材料和蒸馏、陈酿的工艺 。
之前提到过 ， 威士忌的原材料是谷物 ， 一般用谷物酿酒 ， 都需要让它发酵 。 在谷物发酵前 ， 还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤 。 接下来 ， 发酵得到的原酒 ， 也要经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌 。
三、酒液颜色有差别
白兰地的颜色是一种标志性的金黄色 ， 色泽十分透明 。 而且 ， 白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变 ， 但味道却跟随时间变得更有品质 。 金黄色的白兰地 ， 是很多人眼中美酒的象征 ， 一定要懂得欣赏的人 ， 才能喝出它的感觉 。
威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级 。 我们最初看到的威士忌应该是透明色的 ， 经年累月的存放后 ， 威士忌从透明色渐渐变成浅琥珀色 ， 透露出一种烈酒中的优美 。 随着时间再流逝 ， 浅琥珀色就变成了深琥珀色 ， 威士忌也从优美变得更有庄严感 。 这时候喝下去 ， 一定是十分有感觉的 。
四、喝起来的口感不同
喝白兰地是一件温柔的事情 。 首先我们要准备专门的酒杯 ， 慢慢倒入白兰地 ， 然后对它进行加温 。 酒杯在手中时 ， 我们就可以对白兰地加温了 ， 加温过后再饮用 ， 风味更佳 。 在此需要提醒大家 ， 像白兰地这种水果味的酒 ， 千万不要加冰块 ， 否则就会稀释掉味道 ， 反而不好喝 。
像威士忌这样的烈酒呢 ， 总是混合着大麦味和烟草味 ， 口感层次多 ， 甚至富有江湖气息 。 喝威士忌肯定是大杯大杯地喝 ， 所以我们需要注重饮用时的口感 ， 一定要控制烈度 ， 否则会让人一时难以接受 。
在此建议大家 ， 喝威士忌时 ， 应该适量加入冰块和苏打水 ， 中和味道 ， 让酒喝起来不那么烈 ， 我们的口腔和味蕾也比较能接受 。
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