正山小种的鉴别方法（如何辨别正山小种）
1、看干茶：次等的红茶条形不怎么卷且乌黑发亮 ， 条索粗松 ， 不均匀 ， 甚至还带一些杂物 。而优等的红茶条形卷且乌黑但不发亮 ， 均匀干净 。
2、闻茶香
先闻干茶的香味 ， 好的散发淡淡的花香果香、木质香 ， 次的则是红薯香、香蕉味 ， 焦味等其他味道 。
再闻茶汤的香味 。好的香气会一直持续着 ， 香气不冲 ， 仔细去闻 ， 似花香似果香 ， 而次的香气是有一股很冲的味道上来 ， 但不是很舒服 ， 就像好的香水与劣质香水一样 。
3、看汤色
倒入开水 ， 第一泡不洗 ， 优质的 ， 琥珀色透亮 ， 无杂质泡沫；差的 ， 亮度低 ， 浑浊有杂质 ， 有泡沫 。
4、品茶味
次的茶汤品之感觉很薄 ， 甜腻香冲 。同样闷杯数秒之后的茶汤 ， 相比之下甜度差很多 ， 苦涩感增强 。好的有着一种大自然本质的醇厚感和香甜感 ， 入口即化 ， 口齿生津 。香气高长 ， 但又不强烈 ， 细而含蓄 ， 味醇厚甘爽 ， 喉韵明显 。这两者是无法相提并论的 。
5、耐泡度
这一条 ， 是检验一款小种（山场好坏）的直接指标 ， 也是可量化的硬性指标 。
【正山小种的鉴别方法（如何辨别正山小种）】
好的小种 ， 连续泡七八泡 ， 香气不减 ， 滋味不淡 ， 一般武夷山高山的都能泡个十几泡 ， 次的红茶每一泡的口感都会发生很大的变化 ， 基本上泡到5泡 ， 甜和香都消失殆尽了（也可同时看看叶底 ， 是不是全开了 ， 全开的话就说明不能再泡了） 。
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