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最近天气越来越冷 ， 你是不是也感觉容易特别嘴馋？可是看了眼时间 ， 还没到干饭的点儿呢！于是开始搜索身边的“健康小零食” ， 然后放肆的吃了起来 。
小零食充饥是可以 ， 但真正健康的零食可不多 ， 有些小零食看似“清新脱俗” ， 但实际却“暗藏心机” ， 千万不要被它们所迷惑了 。
这期我们就来盘点一下十大『迷惑零食』 ， 快看看你爱的零食是不是也赫然在列 。
果蔬脆 ， 又是水果 ， 又是蔬菜 。 听起来就是健康美味的代名词对不对？
让我们先来看看成分表~
嚯！这热量 ， 这脂肪含量 ， 这一包吃进肚子 ， 那午饭还吃不吃呢？
果蔬脆普遍含油 ， 这和果蔬脆片的加工工艺有关 。
真空油炸工艺是国内果蔬脆片普遍采用的工艺 。 这类果蔬脆片经过高温油炸 ， 脂肪和热量统统爆表 ， 而果蔬里的维生素也大打折扣 。
当然除了油炸 ， 果蔬干还可采用冻干工艺 ， 加工过程不使用油 ， 制成的果蔬脆片不仅色、香、味、形俱全 ， 而且可以最大程度的保存果蔬中的维生素、蛋白质等营养物质 。
但是水果烘干之后糖分也随之浓缩了 ， 可我们吃下去却不会觉得甜 ， 而有些商家甚至还会另外添加糖/盐来调节口感 ， 让人欲罢不能 ， 一包接着一包 ， 吃了还想吃 。
要是实在爱吃果蔬脆的小伙伴 ， 平时可以购买小袋包装的 ， 来控制寄几少吃一点 。
果蔬汁是指以水果或蔬菜为原料 ， 压榨、浸提、离心或浓缩果蔬汁加入适量水分复原得到的果蔬汁液 。
果蔬汁饮料是指以果蔬汁为基料 ， 加水、糖、酸或香料调配而成的饮料 。
果蔬汁自然是比果蔬汁饮料更为健康天然的饮品 。 不过水果本身就富含糖分 ， 压榨成饮料后 ， 不仅会损失一部分膳食纤维 ， 汁液中的游离糖比咀嚼水果也更易于吸收 。
水果中的糖都在细胞内 ， 叫做“内源性糖” ， 而榨果汁时 ， 细胞被破坏了 ， 这些糖就变成游离糖了 。 游离糖对升血糖、龋齿的影响要大得多 。
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