★ 西洋菜胡萝卜猪骨汤
【材料】：西洋菜 适量、胡萝卜 适量、猪骨 300克、盐 适量、姜 2片
【做法】：
1、西洋菜摘断后 ， 用水浸泡清洗干净 ， 因为西洋菜一般都种在田里 ， 所以一定要仔细清洗 。
2、猪骨冷水下锅煮开 ， 水开焯两分钟 ， 撇去泡沫 ， 然后把猪骨捞出来洗干净备用；
3、猪骨焯水后放入电饭煲 ， 然后加入西洋菜、胡萝卜和姜片 ， 倒入适量水开启炖汤模式；
4、时间到了后 ， 放一点盐调味 ， 装碗就可以开喝啦 。
★ 羊肚菌鸡汤
【面包|大雪后，多给家人喝这6道汤，开胃暖身又滋补，平安过冬身体好】【材料】：羊肚菌 6根 ， 红枣 8个 ， 鸡肉 适量 ， 姜片 2片 ， 盐 适量
【做法】：
1、这种菌菇因为形状长得像羊肚 ， 被称为羊肚菌 。 羊肚菌用流水洗净尘土 ， 然后放着泡发20分钟；
2、鸡肉冷水下锅 ， 水煮开后3分钟 ， 撇掉浮沫 ， 再将鸡肉捞起来 。 焯水时可以放姜片或者黄酒去腥 。
3、把焯烫过的鸡块放进汤锅里 ， 加入羊肚菌（连同泡发羊肚菌的水）、红枣和姜片 。
4、一次性加入足量清水 ， 盖好锅盖 ， 大火煮开后转小火煲1个半小时左右；（如果是新鲜羊肚菌 ， 只需煲半小时即可）
5、汤煲好后加一小撮盐调味就好 ， 出锅 。
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