#开始记日记#1780 炒盘米饭 吃点海鲜
2021/12/13 星期一 北京
起床读书 ， 补写日记 ， 不知不觉就到了中午 。 进入状态就会忘记时间 ， 感觉过的真快 ， 没干什么就要吃午饭了 。
【车多|#开始记日记#1780 炒盘米饭 吃点海鲜】把剩米饭用鲍鱼和香肠炒了 ， 饭不多 ， 料不少 ， 碳水量够了 ， 蛋白质量也够了 。 关键是鲍鱼和香肠都很好吃 。 鲍鱼是鲍之源冷菜专用鲍 ， 香肠是四川朋友寄给我麻辣口味的 。 于是这盘炒饭变得有滋有味活色生香了 。
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舶帆请我吃晚饭 ， 去了他新建的海鲜池那里 。 17:30正是晚高峰 ， 六公里的路程用了50分钟 。 上一次去这里 ， 用时也差不多 ， 晚高峰时间 ， 无论是走环路还是在望京酒仙桥一带穿行 ， 用时都差不多 。 车多 ， 路窄 ， 想快是快不起来的 。 我不抱怨 ， 交通拥堵是大城市不可避免的问题 。 前几天在拍摄《京之轴》时 ， 主持人问我是不是喜欢现在路上的清静 ， 我说：既喜欢又不喜欢 。 因为现在这种清静不是一个特大型城市该有的现象 ， 疫情和其他一些因素让北京清静了许多 ， 但是很多生意也没法做了 。 就像我们拍摄时所在的餐馆 ， 显然没有以前生意好了 。 享受都市繁华繁荣的同时 ， 也要接受与之俱来的喧闹和拥堵 。 有人员往来才能有生意 ， 不堵车了 ， 街上人少了 ， 生意自然也稀落了 。 鱼与熊掌不可兼得 ， 生活没有好的便宜事 。
舶帆说 ， 晚上简单一点 ， 做几样新到的海鲜尝尝 。 炒了一个膏蟹 ， 满黄 ， 看着就喜兴 。
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姜葱随便炒炒就是无上美味 。
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一条青衣 ， 切块涮火锅 ， 切片刺身吃 。
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煮了一煲海鲜粥 。
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还做了一个甜虾刺身 。 感觉比龙虾刺身好吃；蒸了圆口贝 ， 贝肉肥厚鲜甜 。 好味道源自好食材 ， 舶帆的海鲜池花了几十万 ， 海水是从海里拉来的 ， 而不是那种配制海水 。 海鲜是鲜活运到北京 ， 不用药 ， 保证了海鲜的高品质 。 我曾经写过一篇文章说 ， 如果不是住在海边 ， 要吃海鲜的话最好吃冰鲜的 ， 冰鲜的要比养在海鲜池里的那些海鲜更安全 ， 味道也好 。 这是基于以往鲜活海鲜运输会用药来保证海鲜的成活度而讲的 ， 现在如果可以有新的技术保证海鲜的鲜活度而不再用药 ， 自然吃这样的海鲜更美味了 。 舶帆花钱请人 ， 已经做到了这一点 ， 今后想要吃高品质的海鲜可以试试舶帆提供的 。
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