广群芳谱|拥有“户口本”的山东番茄:消费者想吃什么口味,我们就种什么口味

洗手,消毒,换上白色工作服,德州凯盛浩丰智慧农业产业园的技术工程师付文琦推开温室大门,在扑面而来的湿润空气里,是她熟悉的番茄味。番茄,作为新手必备菜谱西红柿炒鸡蛋的主要原材料,在南北方均有种植,可谓家喻户晓。

广群芳谱|拥有“户口本”的山东番茄:消费者想吃什么口味,我们就种什么口味
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位于山东德州的凯盛浩丰智慧温室一共25公顷,相当于600个标准篮球场的大小。李云丰 摄
在清代汪灏的《广群芳谱》的果谱附录中就有“番柿”的记载:“一名六月柿,茎似蒿。高四五尺,叶似艾,花似榴,一枝结五实或三四实。”与普通的长到一米五六的番茄不同,这里的番茄却是个实实在在的大高个儿,最高可以长到20多米,可以称作无限生长型番茄。它们不仅个头高,产量也大,相较于普通的番茄植株可能挂果只能挂5-6穗,而无限生长型番茄可以挂到20多穗,产量是普通大棚的5-6倍,每平方米可以达到40-50公斤。
番茄医生:为番茄建立“户口”,实时监控生长数据
在酸酸甜甜的番茄味儿里,付文琦一边巡园,一边开启了一天的工作。付文琦主要负责这个温室的环境控制以及水肥管理的工作。
“这个单体玻璃温室,一共有25公顷,相当于600个标准篮球场的大小,都种的是番茄。”付文琦说,温室采用超白压延散射玻璃增加温室光照,这种玻璃透光率极高,有玻璃家族“水晶王子”之称。
阳光透过温室的玻璃,均匀的照射在番茄植株上,肉嘟嘟的熊蜂震动翅膀,在植株间飞过,以纯天然的方式授粉,确保番茄籽多饱满。
“为了保证番茄植株的健康生长,每个温室里都配备了一名植保技术工程师。”付文琦介绍说,从种子萌发的那一刻开始,就给番茄植株建立了一个像户口本一样的档案,对它每周的生长数据进行记录,包括叶片长度、叶片片数、新生茎粗等数据,对番茄的生长环境以及灌溉进行调控。
这样的数据建档,同时也做到了对农产品的溯源,可以清楚的知道每一个果实的来源,甚至可以回溯到这个番茄的父辈和母辈是什么植株。
私人定制:种出你想要的酸甜口感
“并不是番茄长出来是什么样,我们就吃什么样,而是我们想吃什么样儿的番茄,我们就把它种成什么样儿的番茄。”付文琦表示,通过对于数据的监测,可以实时调整水肥等资源配比,定制番茄的口感。喜欢吃酸的,就种成酸酸的番茄,喜欢吃甜的,就种成甜一些的番茄。
同时在温室里,放置了多个传感器,可以感知每个植株的健康状况,将这些数据回传到电脑上,让技术工程师们实时监控,确保番茄植株都处在健康的状态。付文琦笑着说,“在监控和巡园的过程中发现问题,会进行分析,在病虫害发生之前进行预防。就像是给人看诊的医生一样,我们是番茄的医生。”
恰逢这一季番茄成熟,走近了就能看见工人们穿行在番茄植株间,打叶、疏果、采摘,各司其职。一串串番茄被摘下,放入框中,随后坐着采收车被运往分拣包装车间。
在全自动的分拣线上,番茄经过层层筛选,去除存在碰伤、黑斑、裂果、疤痕的果子后,剩下合格的番茄才会被端上消费者的餐桌。除了线下销售外,筛选出来的番茄们将会被打包好、贴上快递单,通过拼多多等电商平台运往各地。

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