黄骨鱼|为什么酒帽上会有两只小孔？你知道吗？大葱

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细心的朋友也一定会发现，
在很多葡萄酒的酒帽上会发现两个小孔!
那么这个小孔到底有啥作用呢？
今天就为大家详细解释一下！
便于套帽，提升灌装效率
众所周知，现代化的葡萄酒灌装，
都是机器化流水线。
那么在机器套帽过程中，如果酒帽上没有小孔，
瓶口和酒帽之间的空气就会被压缩，
形成一种类似气垫的东西，
阻碍酒帽下落，使流水线速度下降。
相反，如果在酒帽上打两个小孔的话，
就会使酒帽内外的气压保持一致，
套帽会很轻松容易，灌装效率也会提升。

有助于陈年的微氧化
葡萄酒是有生命的，
在葡萄酒陈年的过程中，
微量的氧气会通过软木塞进入瓶中，
软化酒液中的单宁，
让酒液的口感更加柔和。
酒帽上的两个小孔，会非常有利于陈年微氧化的进行。
相反，如果没有小孔，
葡萄酒简直会处于一个非常封闭的环境里
呼吸会变得十分困难。

防止软木塞干萎
葡萄酒的陈年储存对空气湿度有严格要求，
如果空气一直非常干燥，
则软木塞会干萎，
大量的空气会通过木塞与瓶口间的空隙，
进入瓶内，导致葡萄酒过度氧化。
而酒帽上的小孔，则会让外部湿润的空气与软木塞接触，
让软木塞一直处于湿润膨胀的状态，
防止葡萄酒过度氧化情况的发生。
总结
总的来说，酒帽上的两个小孔具有两大作用，
第一，有助于套帽，提升生产效率；
【黄骨鱼|为什么酒帽上会有两只小孔？你知道吗？】第二，有助于葡萄酒陈年，便于酒液的呼吸和防止干裂。

黄骨鱼|为什么酒帽上会有两只小孔？你知道吗？

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