外卖|吃货的好消息来啦！“明厨亮灶”成标配，让“点外卖”不再是“盲吃”
凯德1818商圈地处于中北路商圈的核心位置，客流量大，辐射周边居民区，食品经营单位多，不仅堂食的多，外卖的单量也很大，食品安全也成了市民朋友们最关心的问题。
文章插图
【 外卖|吃货的好消息来啦！“明厨亮灶”成标配，让“点外卖”不再是“盲吃”】现在这个外卖点餐平台有了新变化，就是在商户信息旁多了“食安”两个字，点进去还能看到商户后厨操作的直播画面。
文章插图
像这种有“食安”标识的商户在凯德1818商圈共有21家，包括秀玉红茶坊、剪花娘子、西贝莜面村等。这些商户于12月3日成为了湖北省首批入驻网络订餐线上的“透明厨房”。
文章插图
西贝莜面村（凯德1818店）负责人为了给顾客提供比较安全的就餐环境，在打包区跟厨房安装了一个摄像头，让顾客吃得放心
文章插图
当天，在凯德1818商场一楼中庭，也举行了首条“网络餐饮食安示范街”开街仪式。在活动现场，某网络餐饮平台食安部负责人向大家介绍了“示范街”建设的情况。
文章插图
这条“示范街”目前是通过线上“透明厨房”、食安封签、食安险、门店综合管理系统等综合措施，促进餐饮商家“线上+线下”、“到店+到家”、前厅+后厨”食品安全整体提升；而未来，还将引入订单小票封签二合一的模式，致力做到全程可溯。
文章插图
据某网络餐饮平台食安部晏阳介绍，“第一个功能是防伪的功能，第二个是食材的可追溯第三个是上面有二维码，对于公益信息的宣传也有非常大的帮助。”
文章插图
据了解，湖北省现有大型网络订餐平台及其分支机构3家，入网餐饮单位达78210家。
省市区三级市场监督管理部门鼓励更多商家入驻线上“透明厨房”，提升食品安全管理能力，同时，鼓励订餐者对餐饮商家进行监督，如发现食品安全问题，可拨打举报电话12315。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的