面团|#安佳佳倍容易圣诞季#紫薯绣球面包

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自我记录的一天～
By ?香香?
用料

高筋面粉 250g
鸡蛋 30g
糖 15g
酵母 2g
盐 2g
黄油 15gg
蛋液少量（刷面包用）
牛奶 135g
炼乳 26克
紫薯馅适量

做法步骤

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1、大合集

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2、将除黄油外的所有材料全部放入厨师机桶内

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3、揉至拉出厚膜

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4、加入软化好的黄油

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5、继续揉至拉出薄膜即可

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6、收圆，放入容器中发酵至两倍大

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7、用手指沾干粉戳一个洞，不塌陷不回缩面团就发酵好了

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8、取出发酵好的面团，轻拍排气，平均分割成六份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

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9、取一个松弛好的面团，擀成长方形面片

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10、抹上紫薯馅

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11、卷起

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12、全部做好后，取一个小卷，按扁

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13、切成三条

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14、编织起来即可

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15、这样我们的绣球面包胚就做好了，全部做好后再次送入烤箱二次发酵

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16、发酵好的面包胚取出，刷蛋液

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17、送入预热好的烤箱180度20分钟

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18、烤好的面包取出晾凉

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19、成品

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20、成品图

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21、撒点糖粉

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22、成品图
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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