蛋白霜|草莓抹茶蛋糕

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又到了草莓的季节，简单的抹茶戚风蛋糕，放上红彤彤的草莓，跟冬天实在很配。
By chihiro婷【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备好所需要的食材。

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2、抹茶粉和热水混合，搅拌至完全融化，无干粉和颗粒的状态备用。

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3、玉米油和水倒入打蛋盆中，搅拌至乳化。

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4、加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

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5、加入抹茶液，混合均匀。

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6、加入蛋黄，混合均匀。

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7、打发蛋白霜，细砂糖分3次加入到蛋清中，用电动打蛋器打发至小弯钩的状态。

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8、把3分之1的蛋白霜加入到抹茶糊中，翻拌均匀。

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9、混合好的抹茶面糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

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10、将做好的蛋糕糊倒入模具中。

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11、烤箱以前预热，上下火160度，烘烤35-40分钟。

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12、烤好后的蛋糕取出，倒扣晾凉。

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13、脱模后抹茶戚风蛋糕，柔软细腻。

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14、淡奶油加糖粉打发至浓稠，可以流动的状态，然后装入裱花袋，挤在蛋糕上，放上草莓装饰即可。

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15、柔软细腻的抹茶蛋糕，配上奶油和草莓，酸酸甜甜，好吃极了。

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16、一起来试试吧。
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