面饼|爱吃牛肉馅饼不用去买,按照此法自己做,薄皮大馅不油腻
爱吃牛肉馅饼不用去买,按照此法自己做,薄皮大馅不油腻冬天天气冷,胃口就特别好,可能就是因为冷的原因,所以身体也是继续营养来御寒的,所以都说冬天是滋补的季节,这句话是真的没错,滋补除了喝汤再有就是吃一些有营养的食物,外面的食物尽量还是少吃,因为我本身就是一个喜欢做饭的全职妈妈,所以一般我家的食物都是我亲自操刀制作,因为口味可以自己调试,食材安全放心。
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最近我家附近开了一个清真的肉饼店,生意还挺火的,每天都能看到很多人来光顾,甚至有的时候排队都要排好长,出于好奇心,于是我就去买了几个回来吃,但是说实话,真心不怎么样,油腻不说,味道还特别咸,可能我们家人都是吃惯了清淡的,所以有点接受不了。
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既然爱吃还是自己做的吧,爱吃牛肉馅饼不用去买,给大家分享我做的牛肉馅饼,按照此法自己做,薄皮大馅不油腻,味道特别好,而且在家里自己做,干净卫生,食材安全,关键是还省钱,何乐不为呢,喜欢吃牛肉馅饼的朋友们,快来试一试吧,绝对意想不到的好吃。【菜品】:牛肉大葱馅饼【烹饪食材】:牛肉1块(500克)、大葱1根、面粉适量、咖喱粉少许、食用油适量、水适量、鸡蛋1个、黑胡椒适量、蚝油适量【烹饪步骤】:1、首先来和面,将面粉准备好。
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2、和面的时候最好是用温水和面,和好的面皮软但是筋道,和成面团之后不用揉,直接醒20分钟就可以了。
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3、牛肉最好是用瘦一点的牛肉,然后剁成肉馅,大家怕麻烦的话可以用绞肉机,方便一点,也可以直接买来现成的牛肉馅,加入一个鸡蛋搅拌均匀。
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4、然后放入所有的调味料,咖喱粉、黑胡椒、蚝油、生抽、适量的植物油。
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5、然后搅拌均匀,搅拌的时候大家最好是一个方向搅拌,这样牛肉就很容易上劲。
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6、将一根大葱洗干净,然后先切条。
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7、然后再切碎,切成大葱末即可。
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8、然后把切好的葱末放入牛肉馅中。
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9、 搅拌均匀,大葱可以多放一点,因为葱和牛肉结合味道是特别好的,而且也不会让牛肉那么油腻。
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10、 然后取出面团,擀成面饼,将做好的馅料包在面饼中,收好封口,然后放在锅中煎制,直到两面金黄色了就可以出锅了,煎制的时候大家要注意一定要小火慢煎,不要煎糊了。
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【烹饪小贴士】:1、和面的时候比平时多放一点水,面团和成偏稀一点的面团,不用揉直接醒就可以了,然后擀成一个大的面饼,将馅料包进去,煎制好了之后切成小块,就完成了。2、牛肉最好是用瘦一点的牛肉,这样才不会太油腻,大家也可以再多放一根大葱,能起到提味作用,味道更好。【文案编辑】目海食王小厨
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