切成条|白菜加豆腐,分享家常馅饼做法,不发面烫面,出锅真香,外酥里嫩( 二 )
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12.醒发好的面延展性非常好。先用手把它按成长条状,再用擀面杖把它擀成方形薄面片。然后往里面加入适量的馅料。
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13.接着上下对折包起来,然后在左右对折,把它们包好。按压严实一点,全部做好备用。
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14.起锅倒油,油热下入饼坯,开小火慢慢烙。
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15.烙到底面定型变色之后给它翻个面继续烙。
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16.反复翻面多次,一直烙到两面金黄,饼身鼓起就可以了。给它出锅就可以享用了。
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小贴士:
1.醒面部分千万不要忽略,这一步是饼皮筋道的关键。
2.胡萝卜是比较难熟,但也可以生吃,不喜欢的可以提前炒一下再跟其他食材混合。
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