乌龙茶．即青茶， 采用半发酵工艺制作， 与绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶并称为我国六大茶类 。 风靡全球．闻名遐迩的铁观音， 如今已俨然成为乌龙茶的代名词 。 这刚柔并济的三个字， 这源远流长的壶里乾坤．不仅道出了辗转千年的一段茶文化， 更沏出了安溪人与茶之间的深厚缘分 。
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