天干物燥要多吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，营养不上火，鲜美又暖胃。冬季，除了寒冷之外还特别干燥，天干物燥就适合吃一些滋润、润燥的食物，多喝热水，少吃一些油炸容易上火的食物。可以煲各种滋补润燥的靓汤喝，还可以多给家人做蒸菜吃，蒸的做法不仅能保留食材本身的鲜美，营养不流失之外，而且做法也非常简单，蒸一蒸就上桌，热气腾腾的暖胃暖身特舒服，冬天吃营养滋补还不上火。冬天干燥，这6道蒸菜记得多吃，营养不上火，简单一蒸鲜美又暖胃。
文章插图
糯米蒸排骨
排骨很多人都爱吃，越嚼越香，鲜香的排骨搭配上软糯的糯米一起蒸，表面软糯里面鲜香，营养好吃还不上火，简直是小朋友的最爱，简单蒸一蒸就上桌了。蒸排骨不建议焯水，浸泡冲洗干净加入配料腌制排骨更入味好吃。糯米则需要提前泡发，泡发的糯米更容易蒸熟。
文章插图
食材：排骨适量、糯米适量。
1、排骨浸泡清水去血水洗净沥干待用。
2、糯米提前用清水泡发6个小时，泡发后比较容易蒸熟。
3、排骨里加入生姜丝、生抽、蚝油、料酒、少许盐、生粉混合拌匀腌制10分钟入味待用。
4、排骨裹上一层糯米摆盘。沸水上锅隔水蒸30分钟即可。
文章插图
清蒸萝卜猪肉丸
冬天是吃白萝卜的季节，营养又美味，白萝卜搭配上猪肉馅一起，做成的白萝卜猪肉丸子，可以用馅料包饺子、蒸包子等等，这里是做成肉丸，上锅蒸一蒸，鲜香脆甜大人孩子都特别爱吃。
文章插图
食材：白萝卜、猪肉馅。
1、猪肉剁碎待用。（7分瘦肉3分肥肉搭配比较香）。
2、白萝卜去皮洗净切丝，加入1勺盐拌匀腌制出水挤干水分待用。
3、猪肉馅和萝卜丝混合，加入生抽、蚝油混合拌匀。
4、揉成一个个小肉丸装盘，沸水上锅隔水蒸20分钟即可。
文章插图
香芋黑椒蒸排骨
排骨和芋头的搭配简直是绝配，粉糯的芋头和鲜香的排骨搭配一起蒸，上桌香喷喷，鲜美到流口水啦。排骨是用黑胡椒酱来腌制入味，搭配上切小块的芋头一起蒸，很快就熟透了，大人孩子都很喜欢吃。
文章插图
食材：排骨、香芋、黑椒酱适量。
1、排骨加入淀粉混合抓洗干净。
2、洗净的排骨加入黑椒酱混合拌匀腌制10分钟入味待用。
3、香芋去皮洗净切成小丁装盘。
【 丝瓜|天干物燥要多吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，营养不上火，鲜美又暖胃】4、腌制好的排骨覆盖着芋头平铺开，沸水上锅隔水蒸20分钟即可。
文章插图
丝瓜蒸鱼腩
鱼腩的部位口感鲜嫩肥而不腻，肉质也不柴，关键没有小鱼刺小朋友也可以放心吃，丝瓜清甜脆嫩，搭配上鱼腩一起蒸，口感鲜甜嫩滑，营养好吃还不上火，味道也是清香鲜甜，老人孩子都很适合吃的一道营养蒸菜，冬天干燥吃还能滋补润燥。
文章插图
食材：鱼腩适量、丝瓜。
1、丝瓜去皮洗净切条待用。
2、鱼腩洗净切条，加入料酒、生抽、蚝油、少许盐拌匀腌制10分钟入味。
推荐阅读
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 红辣椒|精选美食推荐：麻辣干锅虾，腐竹焖牛腩，丝瓜焖豆腐的做法
- 做法|丝瓜最受欢迎的做法，蒜香十足，即简单又好吃
- 丝瓜|教你丝瓜炒鸡蛋的家常做法，营养健康下饭，一盘不够吃
- 辣椒段|家常丝瓜炒肉片，既简单又好吃，虽然清淡，却很下饭
- 鸡蛋|1个丝瓜，1个鸡蛋，教你做丝瓜汤，味道鲜美超好喝
- 丝瓜|猪肝丝瓜汤
- 馒头|冬天干冷晚餐不知道吃啥？推荐17道家常菜，有荤有素，半月不重样
- 丝瓜|推荐味道一流的13道家常菜，鲜香适口越吃越上瘾，每次都是吃光光
- 丝瓜|推荐几道家常菜，色香味浓，家人吃得美滋滋，你也动手试试吧