刀切|家常快手菜，咸鲜下饭食材也丰富，成本才5元钱
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【 刀切|家常快手菜，咸鲜下饭食材也丰富，成本才5元钱】快手下饭菜，适合于我们上班族，食材丰富做法简单，或拌或炒都不错。今日分享一道家常下饭菜，咸鲜味美食材也丰富，几种食材同搭配，成本也才5元钱。
生于南方的我，与面食相关的一些食材，也就只有面条呀、饺子皮或是馄饨皮了；面筋，是来到江苏之后所认识的食材，街边小吃中，烤面筋更是常见；后来，第一次吃到炒食的水面筋，是在班上的工作餐中，尝过之后就隔三岔五给家人炒一碟面筋，每次都光盘。
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每一种普通的食材都有其特色的味道，它们也能通过我们的喜好，经过烹饪，尝到了美味，也吃饱了肚子，家人餐桌更丰富了。
水面筋，是用面粉和清水，和成偏硬的面团，经过多次搓洗之后，最后剩下的一个面团即是面筋了，上锅蒸熟后可以烤制、或拌或炒都可以，口感筋道爽口，菜市场出售的面筋也不贵，每次购买，只要2元钱就可炒一碟了，再买一些胡萝卜、青辣椒、几个香菇，一共也差不多5元钱吧。
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胡萝卜、青辣椒、香菇，三种食材，色泽搭配，或是从味道上也是不错的，胡萝卜富含多种维生素、胡萝卜，其色泽鲜亮，味道甘甜，可以给我们提供多种维生素、膳食纤维等；青辣椒，翠绿的色泽，微辣的口感，无论是主角或是配角，入菜总是极好的；香菇，味道鲜美，搭配可荤可素，香菇也不用多，二、三朵可以了。面筋买回来，也别总是烤着吃了，多加这三种蔬菜同炒，咸鲜味美的下饭菜，做法简单快捷，一起来看看吧。
三丝炒面筋：面筋2根、胡萝卜1根、青辣椒1个、香菇3朵、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、精盐1小匙、食用油适量。
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第1步：准备好的面筋，面筋可以刀切，也可以手撕，用手撕下来的面筋，比较薄一些，也更入味，或者刀切也可以，口感筋道；
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第2步：准备好胡萝卜丝、青辣椒丝、香菇，另可准备一些洋葱或香葱，葱可以提味，增加菜肴味道；没有也可省略；
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第3步：准备好料汁，新手下厨，这一步可以免去我们手忙脚乱的情况，酱油、生抽、精盐，少量清水，调成一份料汁；
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第4步：锅中加入食用油，加入洋葱和香菇，菌菇类食材，要煮至熟透才可食用，香菇与洋葱先入锅，小火煸炒出香味，这样炒制的素菜，味道香浓；
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第5步：加入胡萝卜丝和面筋翻炒，胡萝卜丝炒软之后，再加入准备好的料汁炒匀，最后加入青辣椒丝，炒一炒即可出锅了。
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生活节奏再快，也要记得好好吃饭，一道家常小炒，食材丰富多样，价格也不贵，做法简单，无论是午餐或是晚餐，便当一族也可以试试这道菜，除了加入的几种蔬菜之外，还能加一点肉片，毕竟，加入猪肉片或肉丝同炒的菜肴，都是比较香的。
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