茄条|六道家常荤菜一定要学会，上亿人分享过！太美味了！
1、蒜香鸭块
文章插图
做法：1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加必定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧。3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花便可。2、蒜香鸡翅
文章插图
做法：1．取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。3．大蒜切末4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适当的白糖，煎到上色。5．倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。6．加适当的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁便可。3、酱香排骨
文章插图
做法：1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时。2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀。3．锅中加适当油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄。4．顺次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁。5．最后挤少量柠檬汁调味便可。4、粉蒸肉
文章插图
做法：1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少量胡椒粉拌匀腌四小时。2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。3、马铃薯去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层马铃薯，再放处理好的五花肉。4、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花便可。5、渔香茄子煲
文章插图
材料：茄子两条，猪绞肉适当，香葱一条，姜末，蒜末适当，郫县红油豆瓣酱1大匙做法：1：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。2、猪绞肉可以先用少许料酒腌制片刻，将渔香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖消溶。3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。4、炸至茄条软身。6、葱爆牛肉
文章插图
做法：1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2．锅内油热以后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
推荐阅读
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼