烤番薯、蒸番薯、番薯糖水、番薯饼......高山之上 ， 番薯飘香 。 随着一声锣鼓响 ， 从化区良口镇第十一届高山推荐会也正式拉开序幕 。 作为从化区的农特产品代表之一良口镇的高山番薯远近闻名 。 近年来通过结合机械化种植、电商直播等形式 ， 进一步扩大高山番薯的影响力 。 让小小的番薯成为了村民群众的“致富果” 。
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12月9日 ， 从化区良口镇达溪村 ， 当地农民展示挖出来的番薯 。 南都采访人员 何玉帅 摄
引入机械化种植 ， 省时省心
良口镇高山番薯主要种植在达溪村、合群村、和丰村和团丰村一带 。 和一般种植番薯的环境不同 ， 这里海拔较高、昼夜温差大、泥土松软的地区 ， 得天独厚的生态环境造就了高山番薯的优良品质 。
看中这里的种植环境 ， 种植户李文淼自2017年来到达溪村开始尝试种植高山番薯 ， 据介绍 ， 目前李文森共种植了五十多亩的红薯 ， 并引入了澳洲活力农耕的方式 ， 让番薯种植的平均亩产能达到1500斤 ， 与传统种植方式持平 ， 但优良品种的百分比达到了70% ， 即可售卖的红薯产品能达到1000斤以上 ， 李文森介绍 ， 相比去年翻了一倍左右 。
走访时 ， 现场农户驾驶松土机在割完藤的番薯地里来回穿梭 ， 油门一踩 ， 机子后的泥土被翻起 ， 地里的番薯就从泥土里层被一个个筛出表层来 ， 其余农户用锄头刨薯、分堆 ， 没一会儿 ， 一堆堆刚出土的番薯摆满了田间地垄 。
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松土机收番薯 。
“以前挖番薯用镰刀割了藤 ， 再用锄头一点点挖 ， 遇到地干的、番薯大的 ， 还容易把皮挖破 。 现在大多用松土机一翻 ， 大概半小时 ， 一亩番薯地就能收完 。 ”现场农户将番薯装进编织袋 ， 直夸现在的机器省时省心 。
互联网+农业品牌
以文创设计提升高山番薯知名度
“目前 ， 村鼓励农户使用有机肥 ， 种植绿肥还田 ， 增加土壤有机质 ， 提升土壤肥力 ， 进而提高农产品品质 ， 真正实现‘绿水青山’和‘金山银山’的协调统一 。 ”达溪村村民委员会相关负责人介绍 ， 良口镇高山番薯的品种主要有白心薯、黄心薯、紫心薯、花心薯、一品红番薯等 ， 优异的生态环境、独特的山地气候使得这里出产的高山番薯品质上乘 ， 口感绵柔无渣 ， 香、甜、粉、糯适中 ， 具有明显的地域特征也深受群众喜爱 。
除了机械化种植 ， 近年来 ， 良口镇坚持互联网+农业品牌化发展方向 ， 联合广州市越秀区创意产业协会 ， 与国内知名动漫品牌“HELLO菜菜”合作塑造了“芽米七彩番薯”品牌 ， 大力提升高山番薯的知名度 。
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“电商平台线上销售 ， 为疫情防控期间良口镇的高山番薯、葡萄、灵芝、火龙果、砂糖橘、蜂蜜、菜干、腊味等农副产品‘出山’开辟了新路子 。 ”据了解 ， 良口镇不断拓宽高山番薯等农副产品的线上线下销售渠道 ， 充分利用中国邮政推出的惠农标准寄递服务 ， 为特色农产品提供“极速鲜”寄递服务 ， 提高农产品运输质量 。
采写：南都采访人员 郑雨楠
【广州|高山之上番薯飘香 广州从化高山番薯喜丰收，乡村振兴添活力】
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