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哈喽！说到早茶你们都知道哪些小常识呢？关于早茶你是不是知道的只有苏式早茶和粤式早茶呢？那这不同的早茶的内容自然也是不一样的啦！那接下来让我们一起先了解一下早茶的起源吧！
早茶是中国社交饮食习俗 ， 这种习俗多见于南方地区 。 而苏式早茶和粤式早茶起源的时间也有所不同 ， 要知道苏式早茶要追溯到清前中期 ， 而且比较多的是豆制干丝和面点小食 ， 反观粤式早茶则是要追溯到咸丰同治年间 ， 怎么样？有没有涨知识呢？
【红糖|经典早茶有两种，它们区别你知道吗？快来和我一起了解一下吧！】
苏式早茶里除了茶以外 ， 当属烫干丝最为经典 ， 其次就是包子(这里是泛指不固定哦！因为汤包呀！烧麦呀！三丁包呀！蒸饺啥的各种面食也是蛮多的） ， 期间还可以再来点千层油糕 ， 最后再来碗饺面或者鱼汤面(当然不愿意吃汤汤水水的小伙伴也可以选择拌面) 。 除了上边这些主食 ， 我觉得接下来说的几款完全可以当做饭后甜点 ， 桂花糖芋艿、粢饭糕、海棠糕、油汆团子等等…… ， 其实还有些小吃是有时令的 ， 如果错过可是吃不到的呦！
粤式早茶相对于苏式早茶来说 ， 品种更加繁多丰富一些 ， 比如大街小巷常见的肠粉 ， 经典的凤爪 ， 和凤爪齐名的虾饺 ， 必点的叉烧包 ， 忘不掉的干蒸 ， 落不下的蛋挞 ， 可爱的流沙包 ， 好吃的蒸排骨 ， 具有特色的金钱肚 ， 吃过这些再来一碗艇仔粥 ， 如果你不想喝粥你可以换个糯米鸡尝尝看 。 所以吃了这些之后觉得腻的宝贝这这时就需要来些茶来解解腻喽！
看完上边这两种精致的早茶是不是有些心生向往呢？虽然北方没有如此精致的早点 ， 也不兴早起喝茶 ， 但是咱们北方的也是有自己的优点和优势的呀！比如早上起来去早市小摊儿上点俩包子或是馅儿饼来碗粥 ， 或者整俩油条配碗豆浆或是豆腐脑 ， 除了在外边买 ， 也可以选择在家整点疙瘩汤 ， 虽说简简单单但是好在分量很足呀！虽然看起来确实没那么精致 ， 但是也超符合我们北方的习惯和气质呀！毕竟咱们北方多是比较豪爽有不拘小节嘛！
怎么样？我说的这些可能并不是很全面 ， 但也可以算是这两类早茶中的经典吧 。 你还有那些补充呢？欢迎大家踊跃留言补充哦！毕竟这可以让大家更了解你家乡的美食文化哦！
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