茄子、土豆、青椒 ， 三种最为普通的家常食材摇身一变 ， 就变成了简单易做而又味道惊人的美味 「地三鲜」！
茄子外表皮酥脆 ， 内里软滑 。 土豆口感软糯绵密 ， 青椒脆爽清甜 ， 令人回味无穷 。
?????♀?食谱作者来安利
@光年那么远：
“地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜 ， 也是东北常见的一道家常菜 ， 今天分享的菜谱很简单 ，小白也能轻松掌握 。 ”
食谱作者：@光年那么远
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用 料
茄子（长） 1个
青椒 2个
土豆 2个
淀粉 2勺
盐 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 1勺
白糖 1勺
做 法
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01. 土豆去皮 ， 切成滚刀块 。 茄子切成滚刀块 。 青椒切成小块 。
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02. 切好的茄子中放入一勺干淀粉 ， 并拿手翻拌均匀 ， 让茄子表面附着干淀粉 ， 这可以减少茄子的吸油量 。
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03. 锅中多放油 ， 油热放入蔬菜炸 。 茄子炸3分钟左右 。 土豆炸5分钟左右 ， 炸至金黄 。 青椒炸10秒左右 。
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04. 准备小碗 ， 碗中放入半碗水、三勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、一勺糖、一勺淀粉和少许盐 。
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05. 锅中放入少许油 ， 油热加入蒜爆香 ， 倒入酱汁 ， 再倒入炸好的蔬菜 。
充分翻拌均匀 ， 然后大火收汁 ， 超级下饭的地三鲜就做好啦 。
?????厨友说?????
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@洋溢0788：“第一次做 ， 感谢老师的美食菜谱！”
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@爱生活的小桃子：“在朋友圈反向强烈的地三鲜 ， 卖相味道一样好 。 ”
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@卟啾啾：“好吃！”
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香喷喷的美味「地三鲜」 ，
你最钟爱的是哪一“鲜”呢？
【菜谱|被称为米饭终极杀器的地三鲜到底有多牛？】期待大家在留言区分享哦！
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