西葫芦|一学就上手的娃娃菜卷，小白也能1秒变大厨

文章插图
By 虑慧
用料

娃娃菜 1颗
食用油适量
生抽 2勺
盐少许
鸡蛋 2个
西葫芦 1个
胡萝卜 1根

做法步骤

文章插图
1、胡萝卜，西葫芦切条，用盐腌十几分钟腌出水份

文章插图
2、腌好的胡萝卜西葫芦平顶锅炒熟。放点生抽「可根据自己的喜愛放调料，想吃什么就放什么」

文章插图
3、娃娃菜焯水，水开后放入娃娃菜，焯软，大约一两分钟

文章插图
4、焯好的菜捞出来备用

文章插图
5、放到平顶锅里，夹点西葫芦胡萝卜条，放到娃娃菜根部的位置，然后用筷子夹住根部卷到叶子的位置，中间可以借住铲子，卷的时候要关住火。

文章插图
6、像这样卷成卷

文章插图
7、卷好的卷

文章插图
8、开开火，两个鸡蛋打碎，均匀铺在平顶锅里，把菜卷的缝隙填满。

文章插图
9、小火鸡蛋煎熟就可以吃了，味道美极了。

文章插图
10、成品
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【西葫芦|一学就上手的娃娃菜卷，小白也能1秒变大厨】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。