文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
本期导读：闻名中国的“15碗面” ， 吃过8种算“面霸” ， 你都吃过几种呢？
身为安徽人 ， 对面条的喜爱虽然没有河南、山西、山东、陕西等这些省份的朋友那么浓厚 ， 偶尔吃一次面条可能也只是为了方便省事 ， 但是对于喜欢吃面条的朋友来说如果一日不吃面就好像没吃饭一样 。
我们国家的面条种类多达几百种 ， 有拉面、切面、刀削面、拌面等等 ， 每种面都各具特色 。 不同的省份都有比较出名而且独具风格的面条 ， 今天就跟大家分享一下闻名全国的15碗面 ， 吃过8种以上就可以算是面霸了 ， 看看你都吃过几碗呢？有没有你家乡的面？
1、河南烩面
烩面是河南的特色美食 ， 也是河南人最爱吃的面条之一 。 河南烩面的精华在于汤里 ， 煮烩面的汤都是用羊肉、羊骨和多味中药一起用小火慢炖出来的高汤 ， 味道非常鲜美而且有营养 。 加上烩面本身都是用高筋面粉纯手工制作而成的 ， 吃起来非常有筋道 。
2、山西刀削面
刀削面又名“驸马面” ， 是山西省的特色传统面食 ， 也是山西美食里最具代表性的一张名片 。 刀削面之所以能够驰名中外 ， 和它独特的制作工艺、厨师的刀工和削技分不开 ， 削出来的面条形状像柳叶 ， 每一片面条都是中间厚四周薄 ， 吃起来外滑内筋 ， 越嚼越香 。
3、武汉热干面
武汉热干面是中国十大面条之一 ， 也是湖北武汉最出名的小吃之一 。 了解过武汉的朋友一定都知道 ， 武汉人过早是仅次于广东早茶的存在 ， 而热干面是武汉人过早首选小吃 。 武汉热干面面条筋道、色泽油润、味道鲜美 。 武汉热干面对于武汉人来说已经不是一种小吃了 ， 而是一种情怀 。
4、重庆小面
重庆小面是重庆人早餐里最常见的主食之一 。 很多人都知道重庆人喜欢火锅 ， 而重庆人对重庆小面的热爱其实一点都不比火锅少 。 重庆小面是用重庆水面和重庆本地生产的黄花园酱油 ， 加上重庆油辣子、花椒油等多种调料一起制作而成 。 吃起来筋道爽口 ， 麻辣过瘾 。
5、四川担担面
四川担担面是中国十大面条之一 ， 因为最初卖这种面的商贩都是挑着扁担在大街上叫卖 ， 一头挑着炉子和锅 ， 另一头挑着面条、碗筷和调料 ， 因此而出名 。 四川担担面色泽红亮、汤鲜味美、麻辣鲜香 ， 不仅是四川人的最爱 ， 也是很多外地游客很喜欢吃的一道四川名吃 。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的