压全场|厨师刀工比拼：日本的鱼蝴蝶，美国的面包片，中国的豆腐压全场
厨师刀工比拼：日本的鱼蝴蝶，美国的面包片，中国的豆腐压全场！记得之前看美食比拼节目《厨王争霸》的时候，有一期是讲的刀工比拼，外国厨师做一道菜用的刀具得换了三四把，而咱们中国的厨师，就是一把菜刀闯天下，轻轻松松切出自己喜欢的各种形状，引得观众惊呼连连。
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刀工是一个厨师的基础，好的刀工不仅可以提升食材的味道，而且而能提高菜品的颜值，因此各国厨师都比较重视刀工的练习，对自己的刀工也是相当自信，当日本在为自己的鱼蝴蝶，美国在为自己的面包片沾沾自喜时，我们中国厨师正看着他们，情不自禁的呵呵两声。下面就盘点一下各国厨师的刀工大比拼，究竟谁能技压全场！日本：看我鱼蝴蝶
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日本作为一个岛国，饮食文化中海鲜占比非常高，日本料理也是在世界知名，尤其是生鱼片。因此日本厨师练就了一身切生鱼片的好刀工。之前看到有位日本的大厨，在网上晒出了自己的得意之作——鱼蝴蝶。引得日本网友欢呼雀跃，不能自已。坦白地说这刀工确实很赞，打眼一看就是一只栩栩如生的蝴蝶，触角清晰，翅膀薄如蝉翼，毫不夸张的说轻轻一吹都可以飘起来，是一道难得的佳作。评价：这刀工怎么也得值5颗星了。美国：看我面包片
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像美国这种快餐王国，热狗、汉堡包等等，实在想不出有啥可以练刀工的，难不成把自己喜欢吃的牛排切成片片，那么他们就该开拉面馆了。但是美国米其林厨师也是要面子的，于是潜心研究切面包片，只见片刻之间，就将一片普通面包片，切出了十五六片吧，刀工也是值得点赞的，但不知道这样的面包片吃起来格外好吃呢？还是卖起来格外贵呢？评价：赏4颗小星星中国：一块豆腐压全场
【 压全场|厨师刀工比拼：日本的鱼蝴蝶，美国的面包片，中国的豆腐压全场】
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最后该轮到我们中国厨师登场了，一出场这个气场就不一样，先给你来个开胃小菜，来盘蓑衣黄瓜，一根黄瓜拉出2米长。再给你来盘硬菜，松鼠桂鱼，你不是切蝴蝶吗，我们直接切出一只小松鼠。如果这还不够，我们再给您来盘汤，不要误会，这可不是煮的什么蒲公英，这是豆腐。是我们中国厨师，用一把普通菜刀，三下五除二切出来的。请您品尝。评价：少给两颗吧，要给外国友人留面子，8颗星。这时的韩国人切着一盘芒果走来了，看到这种情形，默默的拿起芒果吃掉后，退出了门外，也许他们正在想，如何将这些据为己有吧。厨师刀工比拼：日本的鱼蝴蝶，美国的面包片，中国的豆腐压全场！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！
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